Siapa yang tak suka gorengan? Memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah membuat gorengan disukai oleh berbagai kalangan usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Sayangnya, tekstur renyah pada gorengan tak bisa bertahan lama. Terlebih jika tak langsung dikonsumsi saat masih hangat. Hal ini bisa terjadi karena beberapa alasan, salah satunya dari cara penyimpanan yang kurang tepat. Berikut lima tips menyimpan gorengan agar bisa tetap renyah dalam waktu lama.
Lantaran pasti masih meneteskan sisa minyak, gorengan yang sudah matang tak boleh diletakkan begitu saja di atas piring saji. Pasalnya, sisa minyak tersebut akan mengendap di bawah gorengan hingga membuat teksturnya berubah jadi lembap.
Oleh karena itu, diperlukan tisu dapur untuk diletakkan di atas piring sebagai alas gorengan buatanmu. Dengan begitu, maka sisa minyak pada gorengan bisa terserap oleh tisu dapur. Tapi sebelum itu, pastikan gorengan sudah kamu tiriskan terlebih dahulu, ya.
Ya, kamu tak salah baca, kok. Cooling rack yang biasanya digunakan untuk menyimpan roti atau kue kering setelah dipanggang itu, ternyata juga bisa digunakan untuk meniriskan gorengan, lho. Terlebih jika kamu membuat gorengan dalam jumlah banyak.
Bentuknya yang seperti saringan dengan lubang besar ini membuat minyak bekas menggoreng bisa menetes ke bawah. Alhasil, tak menempel pada gorengan yang membuatnya melempem.
Jika kamu berencana menjadikan gorengan sebagai bekal, maka sebaiknya gunakan wadah yang kedap udara. Namun sebelumnya, pastikan gorengan sudah kamu tiriskan terlebih dahulu hingga dingin dan uap panasnya hilang. Setelah itu, barulah kamu bisa memasukkannya ke dalam wadah dan tutup dengan rapat.
Sering kali kita temui orang-orang menyimpan gorengan dalam kemasan plastik. Alasannya karena lebih praktis, lebih mudah dicari, dan harganya cukup terjangkau. Padahal, dengan menyimpan gorengan ke dalam plastik membuat teksturnya lebih cepat melempem.
Oleh karena itu, mulai dari sekarang hindari kebiasaan menyimpan gorengan menggunakan kemasan plastik. Sebagai gantinya, gunakan wadah dari kaca yang aman untuk makanan.
Untuk menjaga tekstur gorengan tetap renyah, sangat penting untuk kamu menghindarkannya dari paparan kelembapan yang berlebihan. Sebab, seperti yang kita tahu, kondisi basah bisa membuat gorengan kehilangan tekstur renyahnya dengan cepat.
Jadi, sangat penting untuk kamu memastikan wadah penyimpanan yang akan kamu gunakan untuk meletakkan gorengan, sudah dalam keadaan benar-benar kering.
Gimana, tips di atas mudah diikuti, bukan? Kalau hendak dinikmati, gorengan hanya perlu kamu hangatkan dengan microwave, deh. Selamat mencoba!