Urutan Menu Buka Puasa Versi Andien, Protein Dulu!

Dalam unggahan video di akun Tiktok @andienaisyah, pelantun tembang Gemintang tersebut menikmati menu buka puasanya. Di sela-sela makan, ia menceritakan bahwa urutan makanan yang disantap saat buka puasa itu sangat penting. "Jadi, kalau aku biasanya protein dan lemak baik dulu," katanya, di akun TikTok-nya, Selasa (25/2/2026).

Andien memamerkan isi mangkuknnya. Ia menyantap tiga butir telur rebus yang dicampur kecap asin kelapa. "Enak banget, gurih, super!" ujar dia.

Selain telur rebus, di piring lain terdapat sumber protein yang kerap ia santap, seperti salmon dan ikan dori panggang yang dimasak dengan bawang putih, serta salad wortel dan paprika. "Sebenarnya makan ini aja udah kayak super kenyang banget, sih!"

Menurut banyak ahli, protein memang harus menjadi asupan pertama yang masuk ke dalam tubuh setelah seharian berpuasa. Dokter sekaligus penulis buku asal Amerika Serikat, Dr. Mark Hyman, mengatakan jika seseorang langsung menyantap gula saat buka puasa, maka hal itu akan berdampak buruk untuk tubuh akibat lonjakan gula darah.

"Itu akan memperpendek umurmu, lebih cepat dibandingkan jika kamu mengonsumsi protein," ujar Dr. Mark melalui kanal YouTube-nya, Mark Hyman MD, 8 November 2024. "Protein akan membuatmu hidup lebih lama."

Saat kamu buka puasa dan makan protein, kata Mark, itu akan mengaktifkan kemampuan tubuh untuk merangsang pertumbuhan dan pembentukan otot baru. "Hal itu tidak akan terjadi kalau kamu makan gula," tuturnya.

Selesai menyantap semua asupan protein dan lemak baik, Andien akan beralih ke camilan. Ia menunjukkan dua buah mochi berukuran masing-masing sekepalan tangan orang dewasa.

"Jadi, ini mochi, homemade mochi. Pakai rice paper gitu, tapi dalamnya yoghurt sama mangga. Ini super enak banget," ujarnya.

Sebagai penutup sekaligus pencuci mulut, Andien rupanya tak "melupakan" makanan manis alami. Anak sulungnya, Kawa, membawakan seloyang puding berwarna merah muda untuknya.

"Puding buah gitu, pakai beef gelatin dibikinnya, terus pakai chia seeds," ujarnya menjelaskan bahan pembuatan puding tersebut. Menurut dia, Kawa juga sangat menyukai puding buatannya ini.

Makanan manis tidak sepenuhnya dihindari saat berpuasa. Penulis buku The Glucose Goddess Method asal Prancis, Jessie Inchauspé, mengatakan seseorang harus tahu kapan waktu yang tepat untuk mengonsumsinya. "The best time to eat that sugar, so that you have maximum dopamine from it, maximum pleasure, and less impact on your body, is gonna be after a meal as dessert (Waktu terbaik untuk mengonsumsi gula agar kamu dapat dopamin yang maksimal, kenikmatan maksimal, dan dampak yang lebih kecil pada tubuhmu adalah setelah makan, (gulanya) sebagai dessert," ujar Jessie melalui kanal YouTube-nya, Glucose Revolution, 9 Agustus 2024.

Jessie juga menyarankan agar tidak makan gula saat perut kosong atau pagi hari. "Sarapannya harus savory dan jangan ada yang manis," ujarnya. Jika makan gula pada pagi hari atau perut kosong, maka makanan tersebut akan berubah menjadi molekul glukosa yang masuk ke aliran darah dengan sangat cepat dan menjadi lonjakan glukosa. Alhasil, jadi craving makan makanan manis terus menerus.

Nah, itu dia urutan menu buka puasa versi Andien yang bisa kamu tiru, karena sangat baik bagi kesehatan tubuh. Ingat, selalu utamakan asupan protein dulu sebelum makanan dan minuman manis-manis, ya!