5 Variasi Hidangan Bebek yang Cocok Disajikan saat Imlek
- Bebek peking dengan kulit crispy dan tekstur renyah, disajikan bersama pancake dan saus hoisin.
- Bebek panggang charsiu dengan cita rasa manis gurih, empuk, dan tampilan mengilap yang menarik.
- Ginger duck dengan sensasi pedas hangat jahe, memberi stamina dan kesehatan tubuh.
Perayaan Imlek memang selalu identik dengan adanya penyajian beragam hidangan spesial yang sarat akan makna dan pastinya memiliki cita rasa yang lezat. Selain ayam, bebek juga sering menjadi pilihan favorit saat Imlek karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang menggoda.
Tapi, jika kamu sedang bingung dan butuh ide untuk menyajikan hidangan bebek yang cocok serta spesial saat perayaan Imlek, kamu bisa menyimak beberapa rekomendasi yang dibagikan dalam artikel ini. Mulai dari hidangan khas Tiongkok hingga sajian dengan cita rasa nusantara, semuanya bisa kamu sajikan dalam perayaan tersebut. Yuk, simak beberapa variasi hidangan bebek yang cocok disajikan saat Imlek!
1. Bebek peking
Di antara banyaknya menu yang disajikan saat Imlek, bebek peking menjadi salah satu menu yang selalu hadir dalam perayaan tersebut. Proses pemanggangan yang lama menghasilkan kulit yang crispy dan aroma yang menggugah. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di bagian dalam juga membuat hidangan ini banyak digemari oleh segala kalangan usia.
Tak hanya itu, bebek peking juga sering disajikan bersama pancake dan saus hoisin yang manis gurih untuk menghadirkan sensasi yang lebih mengenyangkan dan melengkapi keseluruhan rasa masakan. Jika ingin menambahkan sensasi yang lebih segar, kamu juga bisa menikmati hidangan ini dengan irisan daun bawang serta mentimun.
2. Bebek panggang charsiu
Tak hanya bebek peking, bebek panggang charsiu juga salah satu menu dengan metode pemanggagan yang sering disajikan ketika perayaan Imlek tiba. Cukup balurkan semua bumbu marinasi dan saus charsiu ke dalam daging bebek secara menyeluruh kemudian panggang hingga teksturnya empuk.
Perpaduan cita rasa manis gurih dan aroma karamel yang menggoda, membuat bebek panggang charsiu cocok dinikmati dengan sepiring nasi hangat. Selain itu, tampilan bebek yang mengilap dengan warna merah kecoklatan yang cantik membuat hidangan ini sangat menarik sejak pertama kali dilihat.
3. Ginger duck
Jika kamu ingin menyajikan hidangan bebek dengan sensasi hangat dan nyaman di perut, kamu bisa mencoba membuat ginger duck. Hidangan asal tiongkok ini memiliki cita rasa yang kaya akan rempah, aromatik, dan tentunya memiliki sensasi pedas hangat khas jahe.
Untuk membuat sajian ini, cukup potong-potong daging bebek dan masak bersama jahe, minyak wijen, bawang putih, saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula merah, kaldu ayam, garam, dan lada. Masak semua bahan hingga daging bebek empuk dan semua bumbunya meresap sempurna. Tak hanya memberi sensasi hangat, ginger duck juga bisa menjadi pilihan tepat jika ingin menyajikan makanan yang bisa menambah stamina dan kesehatan.
4. Old soup duck
Selain ginger duck, old soup duck juga bisa menjadi pilihan sajian Imlek yang bisa menambah manfaat untuk kesehatan tubuh. Potongan daging bebek dipadukan dengan berbagai herbal Tiongkok seperti goji berry, kurma merah, dan ginseng untuk menghasilkan kuah yang jernih namun kaya rasa.
Semua bahan tersebut dimasak selama berjam-jam dengan api yang kecil sampai tekstur daging bebeknya lembut sempurna. Teknik memasak slow cooking ini akan menghasilkan karakter rasa yang ringan, lembut, namu memiliki kedalaman rasa yang jarang ditemui di masakan Tiongkok lainnya.
5. Bebek goreng cabai hijau
Jika kamu mencari variasi sajian Imlek dari bebek yang masih memiliki cita rasa khas nusantara, kamu bisa mencoba menyajikan bebek goreng cabai hijau. Perpaduan daging bebek yang gurih dan renyah dengan sambal hijau yang segar, bikin siapa saja akan tergoda sejak pertama kali melihatnya.
Jangan lupa untuk menikmati hidangan ini dengan sepiring nasi panas agar memberikan sensasi yang lebih mengenyangkan. Selain itu, kamu juga bisa menyajikan bebek goreng cabai hijau dengan sayuran lalapan seperti timun, kemangi, kubis, dan kacang panjang untuk menyeimbangkan rasa bebek dan memberikan kesegaran di tiap suapan.
Dengan beberapa variasi hidangan bebek yang cocok disajikan saat Imlek, perayaan terasa semakin istimewa dan penuh makna. Setiap hidangan tidak hanya menawarkan kelezatan rasa, tetapi juga menjadikan momen untuk berbagai keceriaan serta kebersamaan.
