Yuk, Manjakan Lidahmu dengan 5 Kuliner Khas Kepulauan Selayar Sulsel

26 Agu 2021, 16:18 WIB

ikan bakar dan nasi santan (instagram.com/yuyun_yusniati)

Kepulauan Selayar merupakan salah satu kabupaten yang ada di provinsi Sulawesi Selatan dengan benteng sebagai pusat pemerintahannya. Kabupaten ini berjarak kurang lebih 173 kilometer dari pusat kota Makassar.

Kepulauan Selayar tak hanya populer dengan destinasi wisatanya yang memukau, tapi juga ragam kuliner khas yang kelezatannya sangat menggugah selera. Sebab, kuliner di daerah ini menggunakan bumbu kaya rempah-rempah lokal yang berkualitas.

Kira-kira apa saja, ya, hidangan khas Kepulauan Selayar yang sayang untuk kamu lewatkan? Yuk, cari tahu di bawah ini!

1. Tenteng kenari

tenteng kenari (instagram.com/jajanankhasselayar)

Sebagai salah satu kawasan penghasil kenari terbesar di pulau Sulawesi, ada banyak olahan berbahan dasar kenari yang bisa kamu temukan di sini, salah satunya tenteng kenari.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini terdiri dari kacang kenari, air, gula tebu, dan gula merah. Tak hanya lezat dengan aroma kenari yang khas, tenteng kenari juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.

2. Buroncong

buroncong (instagram.com/naniekoe)

Sekilas tampilan buroncong mirip seperti kue pukis. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue ini terdiri dari tepung terigu, parutan kelapa muda, dan gula pasir.

Memiliki cita rasa gurih, biasanya masyarakat Kepulauan Selayar menyantap buroncong dengan taburan gula pasir di atasnya.

3. Ikan bakar dan nasi santan

ikan bakar dan nasi santan (instagram.com/yuyun_yusniati)

Sangat disayangkan apabila kamu mengunjungi Kepulauan Selayar tanpa menyantap ikan bakar segar serta nasi santan. Sajian ini biasanya dilengkapi dengan sambal berbahan dasar belimbing wuluh, dijamin kaya rasa dan segar!

Untuk ikan bakarnya, masyarakat setempat terbiasa menggunakan ikan baronang atau ikan katambak. Sedangkan yang dimaksud dengan nasi santan di sini adalah nasi yang dimasak bersamaan dengan santan. Sajian nasi santan ini rasanya gurih, cocok dimakan dengan ikan bakar dengan bumbu rempah melimpah!

4. Roti eja

roti eja (instagram.com/mulianti_tiko)

Roti eja berwarna merah kecokelatan dengan tekstur yang kenyal. Untuk membuat kue ini kamu hanya perlu menyiapkan tepung beras dan gula merah sebagai pemanis. Setelah menjadi adonan, selanjutnya masukkan ke dalam oven.

Agar cita rasanya semakin nikmat, biasanya di atas roti eja diberi taburan kacang kenari yang dipotong kecil-kecil.

5. Sarabba

sarabba (instagram.com/kedaikopilakuna)

Sarabba merupakan minuman khas Kepulauan Selayar yang tampilannya hampir mirip wedang jahe. Bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat minuman ini terdiri dari jahe, gula merah, serai, kayu manis, merica, dan santan.

Cocok dinikmati saat musim dingin, masyarakat setempat biasanya menyajikan sarabba bersama dengan pisang goreng. Hangat di tenggorokan, manis juga di lidah.

Tak hanya tampilannya saja yang menggoda, tapi rasanya juga bakal bikin lidahmu ingin terus mencobanya, deh! Kalau berkunjung ke Kepulauan Selayar, jangan lupa mencicipi kuliner di atas, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.