12 Tips Membuat Keripik Kentang Homemade, Hasilnya Renyah
Keripik kentang merupakan snack populer di seluruh dunia yang mempunyai cita rasa khas. Maka dari itu, tidak heran kalau sajian ini banyak diproduksi dan dibuat secara rumahan agar lebih hemat dan puas saat menikmatinya. Namun untuk menghindari kegagalan saat mengolah serta memperoleh keripik kentang dengan hasil renyah, maka berikut ini terdapat dua belas tips untuk membuat keripik kentang sendiri agar hasilnya semakin enak. Yuk, simak!
1. Gunakan kentang dengan kandungan air yang rendah, seperti Russet. Jenis kentang tersebut akan lebih crunchy saat digoreng
2. Pakai bantuan mandolin sebagai alat untuk mengiris kentang setipis mungkin dan potongan kentang lebih seragam
3. Setelah dipotong, kentang harus direndam di air dingin minimal setengah jam. Ini adalah kunci untuk membuat keripik lebih garing saat dimasak
4. Irisan kentang harus dalam kondisi kering sebelum digoreng. Tiriskan dari rendaman dan keringkan pakai tisu atau handuk khusus biar gak lembek
5. Gunakan minyak goreng yang mempunyai titik asap tinggi, seperti kanola atau kelapa. Minyak akan berpengaruh dalam memberi kerenyahan
6. Pastikan minyak dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng keripik kentang agar semua bagian terendam sempurna
7. Sebelum memasukkan irisan kentang ke dalam minyak, pastikan bahwa minyak goreng sudah dalam kondisi panas
8. Hindari irisan kentang yang menumpuk pada penggorengan karena bisa bikin suhu minyak cepat turun
9. Tiriskan keripik kentang saat sudah mulai kecokelatan, agar keripik tidak mudah gosong
10. Letakkan keripik yang baru selesai digoreng di alas yang lebar agar tidak saling bertumpuk dan membuatnya cepat lembek
11. Beri bumbu pada saat keripik kentang masih hangat agar bisa menempel secara maksimal
12. Simpan keripik yang sudah matang di dalam wadah kedap udara untuk mempertahankan sensasi crunchy-nya
Keripik kentang yang renyah akan lebih enak saat dinikmati. Oleh sebab itu, kamu dapat memperhatikan 12 tips di atas agar keripik kentang buatanmu segaring produk yang dijual di luaran sana. Cocok banget buat teman ngemil!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
