3 Resep Gohyong Halal, Bisa Dijadikan Camilan Sekaligus Lauk

Bahan-bahan:

1. 350 gram dada ayam filet
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 buah wortel, parut
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 3 sdm tepung tapioka
6. 1/2 sdt minyak wijen
7. 1/4 sdt merica bubuk
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. Kulit kembang tahu secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih cincang hingga kecokelatan dan sisihkan.
2. Masukkan dada ayam filet ke dalam chopper atau food processor. Giling dada ayam hingga halus.
3. Tambahkan wortel, daun bawang, tepung tapioka, minyak wijen, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih yang telah digoreng sebelumnya. Giling hingga tercampur rata.
4. Ambil selembar kulit kembang tahu yang telah direndam sebentar. Ambil adonan gohyong ayam secukupnya, lalu ratakan di permukaan kulit kembang tahu.
5. Lipat dan gulung kulit kembang tahu hingga menyelimuti adonan gohyong ayam di dalamnya. Lakukan cara yang sama jika masih ada adonan gohyong yang tersisa.
6. Panaskan panci kukusan, lalu tata gohyong ayam di dalam panci. Kukus gohyong ayam hingga matang selama 15-20 menit.
7. Keluarkan gohyong dari panci dan biarkan suhunya turun. Kemudian, potong-potong sesuai selera.
8. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng potongan gohyong ayam hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan sisa minyaknya.
9. Gohyong ayam siap untuk dinikmati.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging paha ayam filet
2. 200 gram udang kupas
3. 5 siung bawang putih, cincang halus
4. 5 sdm tepung tapioka
5. 1 sdm kecap ikan
6. 1 sdm minyak wijen
7. 2 sdt garam
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. kulit kembang tahu secukupnya
11. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih cincang hingga wangi dan kecokelatan menggunakan 5 sendok makan minyak goreng, lalu sisihkan.
2. Masukkan daging paha ayam filet ke dalam chopper. Giling hingga halus, lalu pindahkan ke dalam sebuah mangkuk.
3. Giling udang kupas hingga benar-benar halus, lalu masukkan ke dalam mangkuk berisikan daging paha ayam filet yang telah digiling sebelumnya.
4. Aduk daging paha ayam filet dan udang kupas yang telah digiling hingga tercampur rata menggunakan tangan atau sendok.
5. Beri cincangan bawang putih yang telah ditumis, tepung tapioka, kecap ikan, minyak wijen, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk seluruh bahan hingga merata.
6. Siapkan beberapa lembar kulit kembang tahu yang telah direndam. Ratakan adonan gohyong ayam udang secukupnya di permukaannya.
7. Gulung dan lipat kulit kembang tahu dengan rapi dan rapat. Lakukan cara yang sama untuk adonan gohyong ayam udang yang tersisa.
8. Masukkan gohyong ke dalam panci kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang.
9. Potong-potong gohyong setelah suhunya turun, lalu goreng hingga kecokelatan di dalam minyak panas.
10. Gohyong ayam udang siap untuk dinikmati bersama saus sambal.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi giling
2. 200 gram udang kupas, cincang halus
3. 5 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 buah wortel, parut
5. 3 batang daun bawang, iris tipis 
6. 5 sdm tepung tapioka
7. 1 sdm bumbu ngohiong
8. 1 sdm saus tiram
9. 1 sdm minyak wijen
10. 2 sdt garam
11. 1 sdt kaldu bubuk
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. Kulit kembang tahu secukupnya
14. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan daging sapi giling dengan udang kupas cincang, bawang putih, wortel, dan daun bawang. Aduk hingga merata menggunakan tangan.
2. Masukkan tepung tapioka, bumbu ngohiong, saus tiram, minyak wijen, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
3. Diamkan adonan gohyong daging udang di dalam kulkas selama minimal 30 menit.
4. Siapkan beberapa lembar kulit kembang tahu yang telah direndam sebentar biar lentur.
5. Ambil adonan gohyong secukupnya, lalu letakkan dan ratakan di permukaan selembar kulit kembang tahu. 
6. Lipat dan gulung kulit kembang tahu hingga menutupi adonan gohyong di dalamnya. Lakukan cara yang sama untuk seluruh adonan gohyong daging udang yang tersisa.
7. Kukus gohyong daging udang di dalam panci kukusan yang telah dipanaskan selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, keluarkan dan biarkan di suhu ruangan.
8. Potong-potong gohyong sesuai selera, lalu goreng hingga kecokelatan di dalam minyak goreng panas.
9. Sajikan gohyong daging udang dengan saus.

Gohyong paling enak kalau disantap selagi panas ataupun hangat. Apalagi jika dipadukan dengan saus sambal bercita rasa pedas, manis, dan sedikit asam.

Teksturnya yang empuk dan lembut dibalut dengan kulit kembang tahu yang renyah setelah digoreng bakal bikin kamu paham alasan kepopulerannya saat ini. Selamat mencoba bikin!