3 Resep Takjil dari Labu Kuning, Mudah Dibuat dan Rasanya Juara!

ilustrasi kolak labu kuning (pexels.com/Nataliya Vaitkevich)

Bahan-bahan:

1. 500 gram labu kuning, potong berbentuk dadu
2. 750 ml santan sedang
3. 200 gram gula merah, disisir
4. 50 gram gula pasir
5. 2 lembar daun pandan
6. 1/2 sdt garam
7. 500 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut.
2. Masukkan potongan labu, masak hingga empuk.
3. Tambahkan santan dan garam, aduk perlahan hingga mendidih.
4. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat atau dingin.

ilustrasi takjil dari labu kuning (pexels.com/Stanisław Pionersky)

Bahan-bahan:

1. 300 gram labu kuning, kukus dan dihaluskan
2. 500 ml santan
3. 50 gram tepung beras (larutkan dengan sedikit air)
4. 100 gram gula pasir
5. 1/2 sdt garam
6. 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Tambahkan larutan tepung beras, aduk sampai mengental.
4. Masak hingga matang. Bubur labu kuning siap disajikan.

ilustrasi puding labu kuning (pexels.com/vania venneri)

Bahan-bahan:

1. 300 gram labu kuning, kukus dan haluskan
2. 700 ml santan
3. 1 bungkus agar-agar plain
4. 100 gram gula pasir
5. 1/2 sdt garam
6. 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam panci, aduk hingga rata.
2. Masak dengan api sedang sembari diaduk sampai mendidih
3. Setelah itu, tuang ke dalam cetakan, biarkan dingin dan mengeras
4. Kamu bisa s ajikan dengan vla atau santan jika suka, ya.

ilustrasi wanita memotong labu (pexels.com/Monstera Production)

1. Pilih labu dengan kulit keras, halus, dan bebas dari luka atau bercak busuk. Setidaknya warnanya harus merata, tidak terlalu pucat atau kehijauan. 
2. Daging labu yang lebih padat biasanya lebih berat. Jika diketuk dengan jari dan terdengar suara “dung” berarti labunya matang dan berkualitas baik. 

Labu kuning adalah jenis buah dalam keluarga labu-labuan (Cucurbitaceae). Labu kuning memiliki kulit tebal dan daging berwarna orange atau kuning cerah, namun setelah dimasak teksturnya menjadi lembut dan terasa agak manis. Labu kuning sendiri cocok dikonsumsi saat bulan puasa karena berbagai manfaatnya. 

Manfaat labu kuning, seperti membantu menjaga energi lebih lama selama berpuasa, karena mengandung karbohidrat kompleks, dan mengandung banyak air, sehingga membantu mencegah dehidrasi saat puasa. Selain itu, labu kuning juga mampu mengurangi risiko kram otot atau kelelahan saat puasa, karena kandungan kalium dan kalsium. Labu kuning bisa dikreasikan menjadi hidangan sahur, atau menu berbuka. Gimana, tertarik untuk mencoba resep-resep di atas?