4 Tips Membersihkan Lobster di Rumah, Gak Sulit!
Lobster merupakan salah satu hidangan laut yang memiliki cita rasa lezat dan dianggap bergengsi, bahkan sering kali disajikan dalam acara spesial atau pun berbagai hidangan istimewa. Namun, sebelum menikmatinya tentu sangat penting untuk bisa membersihkan lobster dengan benar agar nantinya akan tetap aman dan lezat pada saat dimasak.
Proses membersihkan lobster sering kali dianggap menakutkan bagi sebagian orang, namun jika menggunakan teknik yang tepat, maka kamu bisa melakukannya sendiri di rumah. Coba perhatikan beberapa tips penting berikut ini untuk membersihkan lobster di rumah dengan mudah dan efektif agar nantinya bisa bersih secara maksimal.
1. Mempersiapkan peralatan yang diperlukan
Kamu perlu ingat bahwa sebelum membersihkan lobster sebaiknya dapat mempersiapkan peralatan yang diperlukan agar mempermudah proses pembersihannya. Memang ada beberapa peralatan yang diperlukan untuk membersihkan lobster secara optimal, seperti pisau tajam, panci besar dengan air mendidih, sarung tangan untuk perlindungan, sikat yang bersih untuk membersihkan bagian luar lobster, hingga mangkuk untuk menampung bagian dagingnya.
Setidaknya jika kamu mempersiapkan semua peralatan yang diperlukan, maka proses pembersihan dapat berjalan dengan lancar tanpa masalah. Selain itu, proses pembersihan pun bisa jauh lebih cepat dan aman agar tidak sampai melukaimu karena tekstur cangkangnya yang keras, sehingga kesegaran lobster pun tetap bisa terjaga dengan baik.
2. Cuci lobster dengan air bersih
Sebelum memulai proses pembersihan sebaiknya kamu dapat terlebih dahulu mencuci lobster di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau pun pasir yang mungkin menempel. Tentunya mencuci lobster di bawah air mengalir bisa menjadi pilihan yang tepat daripada mencucinya di dalam wadah air agar nantinya kotoran dan pasit tersebut tidak sampai menumpuk di satu tempat saja.
Kamu bisa coba menggunakan sikat bersih untuk menyikat bagian luar cangkang secara perlahan agar bisa benar-benar bersih secara maksimal. Selain itu, pastikan semua bagian termasuk cangkangnya dibersihkan dengan efektif untuk menghilangkan kotoran yang mungkin tersisa atau pun masih menempel.
3. Merebus lobster dengan hati-hati
Jika kamu telah selesai melakukan proses pencucian, maka langkah selanjutnya adalah dengan memasak lobster di dalam panci besar yang berisi air mendidih. Hal ini dilakukan agar nantinya lobster dapat matang sempurna dan memiliki tekstur daging yang juicy pada saat disajikan, sehingga perlu cermat dalam proses yang satu ini.
Pastikan untuk menggunakan jumlah air yang cukup agar lobster dapat terendam sepenuhnya rebus lobster selama kurang lebih 8 hingga 10 menit untuk lobster dengan ukuran sedang. Jika lobster sudah matang, maka angkatlah dan masukan ke dalam mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses memasaknya, sehingga bisa menjaga tekstur dari lobster agar tetap lembut dan dagingnya pun terasa juicy.
4. Mengambil daging lobster dengan hati-hati
Jika memang lobster sudah cukup dingin, maka sebaiknya kamu dapat menggunakan pisau tajam untuk memotong cangkang dan juga mengambil daging dari lobster tersebut. Mulailah dengan memotong bagian punggung dan sisi cangkang lobster terlebih dahulu agar memudahkanmu dalam mengambil bagian dagingnya.
Coba gunakan alat bantu seperti penjepit atau garpu untuk mengeluarkan daging lobster dari cangkang dengan hati-hati. Pastikan untuk mengambil semua bagian daging, termasuk daging dari kaki dan ekor. Setelah daging diambil, maka periksa untuk memastikan tidak ada bagian dari cangkang yang masih tersisa
Membersihkan lobster di rumah ternyata tidak perlu rumit jika kamu dapat mengikuti langkah-langkah yang tepat. Terpenting lakukan cara tersebut dengan baik agar kamu bisa menikmati hidangan lobster yang segar dan lezat. Pengalaman membersihkan lobster pun bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan!
