5 Camilan Sehat Nan Lezat untuk Buka Puasa dari Buah Naga Ala Yummy

Bahan dasar:

• 150 gram tepung terigu
• 50 gram buah naga
• 200 ml air
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 50 gram margarin
• 2 butir telur ayam

Bahan pelengkap:

• Gula halus secukupnya

Cara pembuatan:

1. Blender buah naga dan air, kemudian rebus bersama gula, garam dan margarin sampai larut. Kalau sudah, matikan api.
2. Masukkan tepung terigu dan aduk dengan cepat. Lalu nyalakan kompor, masak sekitar 2 menit setelah itu matikan api. Tunggu sampai adonan menjadi dingin.
3. Berikutnya masukkan telur dan aduk sampai tercampur rata sampai adonan menjadi kalis (tidak lengket di tangan).
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spluit. Kemudian tekan adonan dan gunting untuk digoreng di atas minyak panas.
5. Goreng churros pada minyak yang panas dengan api sedang sampai matang.
6. Angkat, tiriskan, dan sajikan bersama taburan gula halus.

Bahan dasar:

• 2 butir telur
• 180 gram gula pasir
• 300 gram tepung terigu
• 3 sdt garam
• 4 sdm minyak
• 2 sdt ragi instan
• 1/2 buah naga
• 400 ml santan/ susu
• 1/2 sdt baking powder

Cara memasak:

1. Blender susu/ santan dan buah naga hingga benar-benar halus.
2. Mixer telur dan gula pasir hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, garam, ragi instant, dan minyak. Kemudian mixer hingga rata.
4. Tuang blender buah naga sedikit demi sedikit hingga tercampur dan halus.
5. Setelah tercampur rata, diamkan adonan selama 30 menit sambil ditutup dengan lap bersih.
6. Setelah adonan mengembang, tambahkan baking powder. Aduk rata lalu diamkan lagi 10 menit.
7. Panaskan cetakan pukis di atas api kecil sambil dioles tipis dengan margarin. Tuang adonan pukis 3/4 cetakan dan tutup hingga setengah matang.
8. Setelah setengah matang, beri topping keju (sesuai selera). Tutup kembali, lalu masak dengan matang.

Bahan dasar:

• 500 gram terigu protein tinggi
• 100 gram susu bubuk
• 80 gram gula pasir
• 2 buah telur
• 11 gram ragi instan
• 150 gram buah naga
• 1/2 sdt garam
• 60 gram margarin

Bahan isian:

• selai nanas dan DCC

Bahan taburan:

• wijen dan meses secukupnya

Bahan olesan:

• susu UHT

Cara memasak:

1. Kupas dan haluskan buah naga menggunakan garpu.
2. Campurkan tepung terigu, susu, gula, telur dan ragi sampai membentuk adonan.
3. Tambahkan buah naga sedikit demi sedikit pada adonan sambil diuleni hingga rata.
4. Tambahkan margarin dan garam sambil diuleni hingga kalis (bisa menggunakan mixer spiral).
5. Tutup adonan dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan sampai mengembang 2 kali lipat selama kurang lebih 1 jam.
6. Kempiskan adonan, ambil sedikit dan pipihkan kemudian isi dengan DCC/ selai setelah itu bentuk bulat. Jika sudah letakkan pada loyang yang telah diolesi margarin.
7. Olesi dengan susu UHT dan sebagai topping taburi meses juga wijen.
8. Oven adonan dengan api sedang hingga matang sekitar 45-60 menit.
9. Keluarkan adonan dari loyang, olesi dengan margarin agar permukaan roti mengkilap.

Bahan dasar kering:

• 175 gram tepung terigu protein tinggi
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram gula pasir
• 4 gram ragi instan
• 5 gram susu bubuk

Bahan dasar basah:

• 75 ml jus buah naga merah
• 30-35 ml susu cair dingin
• 2 butir kuning telur

Bahan lain:

• 1 gram garam
• 50 gram mentega
• topping: gula halus

Cara Memasak:

1. Campur bahan kering dan aduk hingga rata.
2. Masukkan bahan basah lalu uleni adonan sampai kalis.
3. Setelah kalis, masukkan bahannya lainnya kembali hingga kalis elastis. Bulatkan adonan dan diamkan selama 5 menit.
4. Setelah 5 menit cetak donat/ rounding. Tata dalam loyang yang sudah ditaburi dengan tepung terigu. Lakukan hingga adonan habis.
5. Tutup dengan kain bersih hingga adonan yang dicetak mengembang 2 kali lipat.
6. Setelah mengembang 2x lipat, panaskan minyak goreng dan goreng donat menggunakan api kecil hingga matang.
7. Angkat, tiriskan dan tunggu donat hangat baru kemudian ditaburi dengan gula halus atau topping sesuai selera.
8. Siap disajikan.

Bahan dasar:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm gula pasir
• 200ml pasta buah naga (75 gram buah dan air) lalu blender.
• 300ml air
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 butir telur

Bahan isian:

• Keju parut secukupnya 
• susu kental manis

Cara memasak:

1. Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, ragi instan, gula, garam dan pasta buat naga.
2. Tambahkan telur kemudian aduk hingga rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan halus.
4. Diamkan selama 1 jam dan tutup dengan lap bersih. Jika sudah ada buih-buih berarti adonan siap digunakan.
5. Panaskan wajan dengan api paling kecil. Pastikan wajan benar-benar panas dengan cara menyipratkan air. Jika sudah berbunyi "cess" tandanya sudah panas. Tuangkan satu sendok sayur, diamkan sampai muncul gelembung dan permukaan kering.
6. Angkat. Beri topping keju parut dan susu kental manis.
7. Untuk penyajian martabak bisa lipat adonan dan tekan-tekan pinggiran sampai rapat.
8. Siap disajikan

Lima resep yang gampang, lezat dan sehat  ala Yummy bisa menjadi pilihan untuk menu camilan setelah buka puasa. Kamu bisa #MasakDiRumahAja dengan aplikasi Yummy  dan menjadi #JagoMasak lho. Selamat mencoba ya!