5 Cara Cepat Memasak Bubur Kacang Hijau Menggunakan Rice Cooker

Langkah pertama yang perlu kamu perhatikan adalah memilih kacang hijau dengan kualitas terbaik. Pastikan kacang hijau tidak berlubang, berwarna cerah, dan bebas dari kotoran atau batu kecil. Kacang hijau yang segar akan lebih cepat empuk saat dimasak dan menghasilkan rasa bubur yang lebih enak.

Setelah memilih kacang hijau, jangan lupa untuk mencucinya dengan bersih di bawah air mengalir. Proses pencucian ini penting untuk menghilangkan debu atau residu yang menempel. Dengan kacang hijau yang bersih, bubur yang kamu buat tidak hanya lezat, tapi juga lebih sehat untuk dikonsumsi.

Meskipun rice cooker mempermudah proses memasak, merendam kacang hijau selama 2–3 jam tetap disarankan. Perendaman membantu kacang hijau menjadi lebih cepat lunak saat dimasak, sehingga menghemat waktu. Selain itu, langkah ini juga membuat tekstur bubur menjadi lebih halus dan merata.

Gunakan air bersih untuk merendam kacang hijau dan pastikan airnya cukup untuk menutupi seluruh kacang. Setelah direndam, tiriskan kacang sebelum dimasukkan ke dalam rice cooker. Dengan cara ini, kacang hijau akan matang sempurna tanpa kehilangan nutrisinya.

Perbandingan air yang tepat adalah kunci untuk menghasilkan bubur kacang hijau dengan konsistensi yang diinginkan. Untuk hasil bubur yang tidak terlalu encer atau terlalu kental, gunakan perbandingan 1:4 antara kacang hijau dan air. Kamu dapat menyesuaikan jumlah air jika ingin tekstur yang lebih cair atau lebih pekat.

Tambahkan air secukupnya ke dalam rice cooker bersama kacang hijau yang sudah direndam. Pastikan kamu tidak mengisi rice cooker melebihi kapasitas agar proses memasak tetap optimal. Dengan perbandingan yang tepat, bubur kacang hijau buaatanmu akan terlihat sempurna saat disajikan.

Untuk menjaga agar santan tidak pecah dan rasa bubur tetap lezat, tambahkan gula dan santan di akhir proses memasak. Setelah kacang hijau empuk, buka penutup rice cooker dan masukkan gula pasir atau gula aren sesuai selera. Aduk perlahan agar gula larut merata ke dalam bubur.

Setelah itu, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal. Proses ini juga membantu menjaga aroma santan tetap segar dan wangi. Dengan menambahkan gula dan santan di akhir, kamu akan mendapatkan bubur kacang hijau yang lezat dan menggugah selera.

Setelah bubur matang, manfaatkan fitur "keep warm" pada rice cooker untuk menjaga suhu bubur tetap hangat. Mode ini juga membantu bubur kacang hijau mempertahankan teksturnya tanpa membuatnya menjadi terlalu kering. Kamu bisa membiarkannya dalam rice cooker selama 30 menit hingga 1 jam sebelum disajikan.

Namun, pastikan untuk tidak membiarkan bubur terlalu lama dalam mode ini karena bisa mempengaruhi rasanya. Jika bubur sudah siap dinikmati, segera sajikan dalam mangkuk dan tambahkan topping seperti irisan roti atau wijen sangrai. Dengan fitur "keep warm," bubur buatanmu akan selalu siap untuk dinikmati kapan saja.

Siapa sangka, memasak bubur kacang hijau kini bisa menjadi semudah menekan tombol rice cooker? Tidak hanya praktis, tips di atas juga akan membantumu menghasilkan bubur yang empuk, lezat, dan bergizi.