5 Cara Membuat Bánh Mì Vietnam yang Renyah dan Penuh Rasa
Bánh mì Vietnam adalah salah satu hidangan khas Asia Tenggara yang telah mendunia. Roti yang renyah di luar dan lembut di dalam ini biasanya diisi dengan berbagai bahan segar dan penuh cita rasa.
Apakah kamu ingin mencoba menciptakan sensasi food street Vietnam di dapur? Membuat bánh mì sendiri tidak hanya memuaskan lidah, tapi juga memberi pengalaman kuliner yang unik. Yuk, simak cara lengkapnya untuk menghasilkan bánh mì yang renyah, lezat, dan autentik sebagai berikut.
1. Persiapkan roti yang tepat
Roti adalah elemen terpenting dalam bánh mì. Jadi, pilihlah jenis baguette yang ringan dan renyah. Pastikan permukaannya garing saat disentuh dan bagian dalamnya empuk sehingga dapat menampung isian tanpa mudah hancur. Kamu juga bisa membuat baguette sendiri dengan resep sederhana, yaitu menggunakan tepung protein tinggi, ragi, air, dan garam.
Untuk mendapatkan hasil terbaik, panggang baguette dalam oven dengan suhu tinggi dan tambahkan semangkuk air di bagian bawah oven untuk menciptakan uap. Uap ini membantu menghasilkan kulit roti yang tipis dan renyah. Jika tidak sempat membuat roti sendiri, pilih baguette yang kualitasnya baik di toko roti terdekat.