Si hobi masak pasti tahu kan betapa pentingnya pisau di dalam dapur? Kalau gak ada pisau gak akan ada tuh masakan lezat tersaji dan disantap.
Namun, meski sering masak kadang masih bingung bagaimana cara memilih pisau yang tepat. Ditambah pisau memiliki fungsi masing-masing untuk memotong bahan tertentu. Ada pisau roti, buah, daging, dan lainnya.
Biar gak bingung pilihnya, perhatikan cara memilih pisau yang tepat agar awet dan tahan lama. Ini dia tipsnya.
Sebelum memutuskan untuk membelinya, pilih kegunaan pisaumu, apakah untuk memotong daging, buah, atau yang multifungsi. Jangan sampai salah memilih pisau biasa untuk memotong daging, bisa-bisa gak tajam lagi setelahnya.
Kamu juga harus tahu fungsi dari masing-masing pisau jika masih awam pilih pisau dengan berbagai manfaat.
Kalau membelinya secara langsung di toko, cobalah pisau yang akan kamu beli.
Menurut Fine Cooking cobalah pisau untuk mencacah parsley, memotong bawang, membelah labu, memotong wortel tipis-tipis, serta memotong melon. Melakukan hal-hal tersebut untuk membuktikan apakah pisaunya tajam dan multifungsi. Lakukan jika memungkinkan.
Pisau yang nyaman tentu saja gak terlalu berat dan enak digenggam. Bandingkan dengan ukuran pisau milikmu dengan yang bakal kamu beli. Terlebih jika membelinya secara online, perhatikan dimensinya apakah sudah sesuai dengan yang kamu mau.
Pisau yang terlalu berat tentu saja membuat aktivitas memotong jadi gampang capek kan?
Ragam bahan pisau juga macam-macam. Yang paling populer tentu saja pisau berbahan stainless steel. Namun di samping itu masih banyak lho bahan pisau lainnya, seperti titanium, besi karbon, dan keramik.
Masing-masing memiliki keunggulan yang bisa dipilih sesuai kebutuhan. Misalnya titanium yang tahan karat, besi karbon yang tajam namun lekas berkarat, atau keramik yang anti karat namun bisa retak.
Jaga agar pisaumu tetap tajam dengan mengasahnya jika diperlukan. Bisa menggunakan batu khusus untuk mempertajam atau alat khusus. Kamu bisa tonton video di atas bagaimana cara mengembalikan kembali ketajaman pisau. Jangan sampai kamu kesusahan memotong daging yang berlemak, ya.
Wah, sudah siap beli pisau baru belum nih? Semoga tips di atas bikin kamu enggak bingung lagi pilih pisau yang tepat untuk kebutuhan dapur.