Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Kreasi Hidangan dari Tape Ketan, Nikmatnya Kebangetan
resepkoki.id
Memiliki tekstur yang lembut dengan cita rasa yang manis dan sedikit asam, membuat siapapun menyukai tape ketan. Tape ketan sering dijajakan oleh pedagang keliling, bahkan dijual di berbagai toko oleh-oleh.
Agar rasanya terasa semakin nikmat, tape ketan dapat dinikmati dengan berbagai macam olahan kreasi menjadi beragam sajian nikmat.
Berikut ini adalah kreasi hidangan dari tape yang dijamin bikin kamu bakalan ketagihan!
1. Kue mangkok tape ketan
resepkue.dmdsurgeon.com
Bahan biang:
- 1 sendok teh ragi instan
- 2 ½ sendok makan tepung beras
- 50 ml air
Bahan kue:
- 250 gram tepung beras
- 75 gram tepung terigu
- 200 ml air
- 175 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1/8 sendok teh vanili
- 200 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
- 100 gram tape ketan hitam
- 8 tetes pewarna makanan (warna sesuai selera)
Cara membuat:
- Masukkan dan campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan 30 menit.
- Masukkan tepung beras, tepung terigu, dan bahan biang, aduk rata, tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni selama 15 menit. Diamkan 60 menit.
- Masukkan gula, garam dan vanili sambil diuleni sampai gula hancur.
- Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit. Tambahkan tape ketan dan pewarna makanan dengar warna sesuai selera. Aduk rata. Diamkan 50 menit.
- Panaskan cetakan di dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan setinggi cetakan.
- Kukus 20 menit dengan api besar.
- Kue kukus tape ketan siap disajikan.
2. Puding tape ketan
Editorial Team
EditorCocochip Safitri
Follow Us