Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Kreasi Resep Masakan Bumbu Tempoyak, Lezat Tak Terbantahkan
www.instagram.com/foodfavorit14
Tempoyak adalah salah satu bumbu tradisional asli Indonesia yang terbuat dari fermentasi durian. Aromanya yang kuat dan cita rasa yang khas menjadikan tampoyak bumbu favorit masyarakat Jambi, Palembang dan Lampung. Bumbu tampoyak biasanya dimasak bersama ikan dan udang.
Namun, saat ini kamu tidak perlu bingung dan pergi jauh - jauh jika ingin menikmati sajian lezat ini karena kamu bisa membuatnya sendiri dengan mudah. Berikut 5 resep aneka masakan bumbu tempoyak yang bisa kamu coba di rumah.
1. Ikan patin tempoyak
prasmanan.com
Bahan :
- 1 ekor ikan patin potong-potong
- 175 gram tempoyak
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe memarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 800 ml air
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 cm lengkuas
- 2 cm kunyit bakar
Cara membuat ikan patin kuah tempoyak :
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, jahe dan serai sampai harum.
- Masukkan tempoyak dan air. Aduk sampai mendidih.
- Masukkan ikan patin. Aduk sampai berubah warna.
- Bubuhi garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai meresap.
- Sajikan.
2. Udang tempoyak
Editorial Team
EditorCocochip Safitri
Follow Us