5 Kreasi Sarapan Kaya Antioksidan, Bisa Mengurangi Peradangan
Sarapan digadang-gadang menjadi makanan paling penting yang tidak boleh dilewatkan dalam satu hari. Bukan tanpa alasan, mengonsumsi sarapan terutama sebelum pukul 9 pagi dapat meningkatkan fokus sehingga kita bisa beraktivitas dengan produktif.
Untuk memperoleh manfaat optimal, menu sarapan harus memenuhi 20 sampai 25 persen kebutuhan energi atau sekitar 300 sampai 400 kkal. Selain itu, sarapan juga mengandung nutrisi penting seperti serat dan antioksidan.
Sayangnya, makanan sehat sering dianggap tak selezat makanan lain seperti fast food. Tapi jangan salah, deretan kreasi sarapan ini siap menepis anggapan tersebut karena mempunyai cita rasa lezat yang menyegarkan. Penasaran apa saja? Yuk simak selengkapnya di bawah ini.
1. Egg avocado toast
Bahan-bahan:
- 2 lembar roti gandum
- 1/2 buah alpukat matang
- 1 butir telur
- 1 sdm margarin
- Kaldu, secukupnya
- Garam, secukupnya
Cara membuat:
- Panggang roti di atas wajan anti lengket. Bolak balik roti hingga kedua sisinya mengeras dan berwarna kecokelatan.
- Menggunakan wajan yang sama, lelehkan margarin. Ceplok telur dan bumbui telur sesuai selera. Kamu bisa memasak telur setengah matang atau membiarkannya sampai benar-benar matang.
- Oleskan alpukat di permukaan roti hingga merata. Tambahkan telur di atasnya. Egg avocado toast pun siap disajikan.
2. Strawberry chia seeds pudding
Bahan-bahan:
- 4 sdm chia seeds
- 5 buah strawberry berukuran sedang
- 350 ml susu kedelai atau susu almond
- 2 sdm madu
Cara membuat:
- Masukkan chia seeds, susu kedelai atau susu almond, dan madu. Lalu blender hingga tercampur merata.
- Pindahkan ke dalam sebuah jar dan tutup rapat. Masukkan jar ke dalam lemari pendingin. Tunggu hingga 4 jam atau biarkan di dalam lemari pendingin selama semalaman.
- Potong strawberry sesuai selera. Tambahkan potongan strawberry di atas pudding. Strawberry chia seeds pudding pun siap disajikan saat dingin.
3. Banana oats pancake
Bahan-bahan:
- 1 buah pisang ukuran besar
- 3 sdm oats
- 2 butir telur
- 300 ml susu almond atau susu kedelai
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 2 sdm madu
- Sejumput baking powder
Cara membuat:
- Blender pisang, oats, telur, susu, ekstrak vanilla, bubuk kayu manis, dan baking powder hingga konsistensinya kental.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tuang adonan pancake di atasnya dengan bentuk bundar.
- Balik adonan saat satu sisi sudah berwarna kecokelatan. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
- Tata dan tumpuk pancake. Tuang madu ke atasnya. Banana oats pancake pun siap disajikan.
4. Scramble egg with spinach and mozzarella
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 30 gram bayam, cincang halus
- 1 siung bawang bombay, potong dadu
- Kaldu, secukupnya
- Lada, secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan tambahkan lada secukupnya. Setelah harum, masukkan bayam dan tumis hingga sedikit layu.
- Kocok telur dan tuang ke dalam wajan hingga menutupi seluruh permukaan bayam. Tambahkan bumbu dan mozarela sesuai selera.
- Aduk dan hancurkan telur hingga menyerupai scramble egg. Scramble egg with spinach and mozzarella pun siap disajikan.
5. Smoothies bowl
Bahan-bahan:
- 50 gram buah naga
- 1 buah pisang berukuran sedang
- 2 sdm greek yogurt
- 250 ml susu kedelai atau susu almond
- Granola, sesuai selera (opsional)
- Hemp seed, sesuai selera (opsional)
- Coconut flakes, sesuai selera (opsional)
Cara membuat:
- Simpan buah naga, pisang, dan raspberry dalam freezer. Tunggu dan biarkan selama semalam penuh.
- Blender buah naga, pisang, dan raspberry yang beku bersama dengan yogurt dan susu. Pindahkan ke dalam mangkuk berukuran sedang.
- Taburkan granola, hemp seed, dan coconut flakes di atasnya. Tambahkan potongan pisang untuk semakin memercantik tampilan. Smoothie bowls pun siap disajikan.
Terlihat menggiurkan, bukan? Selain lezat, proses pembuatannya juga anti ribet, lho. Cocok untuk kamu yang mager menyiapkan sarapan di pagi hari. Sekarang gak ada alasan untuk melewatkan sarapan lagi, deh!
