5 Resep Aneka Gulai, Lezat dan Mengundang Selera Makan

Dimulai dari makanan khas yang menjadi primadona di Indonesia, yaitu gulai ikan mas. Begini cara membuatnya: 

Bahan utama: 

• 2 ekor ikan mas
• 700 ml santan kelapa

Bumbu halus: 

• 15 buah cabe rawit
• 4 buah cabe merah
• 3 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang puti
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai (geprek)
• 3 ruas lengkuas (gepre)
• 2 buah asam kandis
• Garam secukupnya

Cara pembuatannya sangat mudah: 

1. Bersihkan ikan mas terlebih dahulu. Kemudian lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis dan tambahkan garam. Diamkan selama 5 menit. 
2. Tumis seluruh bumbu halus dan masukkan daun jeruk, serai serta lengkuas hingga harum. Tunggu hingga 5 menit lalu tambahkan santan kelapa. 
3. Setelah santan kelapa mendidih, masukkan ikan mas. Kecilkan api, tunggu hingga 20- 30 menit hingga santan kelapa mengeluarkan minyak. Supaya daging ikan tetap utuh, sebaiknya jangan diaduk. 
4. Setelah 30 menit, gulai ikan mas siap disajikan. 

Bahan utama: 

• 1 ikat kacang panjang
• 5 buah tahu sayur
• 1 lt santan

Bumbu halus: 

• 3 lembar daun salam 
• 3 ruas lengkuas
• 3 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 10 buah cabe merah 
• 3 buah kemiri
• Garam secukupnya

Cara pembuatannya: 

1. Potong kecil-kecil tahu dan kacang panjang. 
2. Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum. Tambahkan sedikit air masukkan tahu dan kacang panjang. 
3. Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan. 
4. Supaya santan kelapa tidak pecah, aduk sesekali. Setelahnya, kecilkan api dan bumbui dengan garam. 
5. Tunggu hingga 15 menit, gulai tahu kanjang panjang siap disajikan. 

Bahan utama: 

• 200 gr udang 
• 1 papan pete
• 1 buah labusiam
• 1 batang tempe (potong kecil)
• 50 gr buncis (iris tipis)
• 5 buah telur puyuh (opsional)
• 2 sdm ebi (seduh dengan air panas)

Bumbu halus: 

• 8 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 4 buah kemiri 
• 2 ruas jahe

Cara pembuatannya: 

1. Tumis bumbu halus. Supaya harum, masukkan daun serai, daun salam, lengkuas dan ebi. 
2. Setelah berubah warna, masukkan air santan. 
3. Setelah mendidih, masukkan semua bahan utama. Tunggu hingga 15 menit hingga matang. 
4. Setelah 15 menit, sayur lodeh siap disajikan. 

Bahan utama:

• 7 buah tahu 
• 3 buah tomat hijau
• 500 ml santan kelapa

Bumbu halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 3 buah kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 batang serai (geprek)
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 ruas kunyit
• 2 lbr daun salam 
• 4 lbr daun jeruk 
• Garam secukupnya

Cara pembuatannya: 

1. Panaskan minyak sayur, kemudian goreng tahu yang sudah dipotong. 
2. Tumis seluruh bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam serta lengkuas. Tumis hingga harum, lalu tuangkan santan kelapa. Tunggu hingga mendidih. 
3. Setelah mendidih, masukkan tahu goreng, tomat hijau dan garam. 
4. Tunggu hingga 5 menit, gulai tahu siap disajikan. 

Bahan utama:

• 6 ekor cumi 
• 1 ikat kacang panjang
• 65 ml santan kelapa
• 1 liter air

Bumbu halus: 

• 4 cabe rawit
• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 2 batang serai (geprek)
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 ruas jahe 
• 1 buah tomat 
• 3 butir kemiri 
• 1 buah asam kandis 
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara pembuatannya: 

1. Cuci dan bersihkan cumi, kemudian lumuri air jeruk nipis dan garam. 
2. Tumis semua bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan asam kandis hingga harum dan berubah warna. Lalu, tambahkan air tunggu hingga mendidih. 
3. Setelah mendidih masukkan cumi, kajang panjang, dan tomat. Tunggu hingga 5 menit, kemudian masukkan santan kelapa. 
4. Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk dan tunggu hingga 5 menit. 
5. Setelah 5 menit, cumi gulai siap disajikan.  

Bagaimana, mudah kan resepnya? Kamu mau praktik yang mana nih?