5 Resep Bubur Manis Khas Korea yang Lezat Dijadikan Menu Takjil
Jika kamu sudah bosan dengan bubur kacang hijau atau bubur ketan sebagai menu takjil saat berbuka puasa, wajib banget buat kamu untuk mencoba bubur manis khas Korea untuk dijadikan menu berbuka puasa. Selain rasanya yang enak, bubur khas Korea juga mempunyai manfaat yang baik buat tubuh lho!
Misalnya dongji-patjuk yang merupakan bubur manis yang terbuat dari kacang merah. Kacang merah yang kaya serat akan membuat kamu kenyang lebih lama serta bisa membantu melancarkan proses pencernaan. Masih banyak lagi bubur khas Korea yang bisa menjadi ide buat menu takjil kamu. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk kita simak pembahasannya!
1. Heukimjajuk
Heukimjajuk ( 흑임자죽 ) merupakan bubur berwarna hitam yang terbuat dari biji wijen hitam. Untuk membuat heukimjajuk kamu membutuhkan:
- 2 sdm biji wijen hitam
- 3 sdm tepung ketan
- 1 1/2 cup air
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- Biji labu panggang sebagai hiasan
Cara membuat heukimjajuk:
- Pertama-tama, sangrai biji wijen selama 1 menit dengan api sedang sambil terus diaduk. Setelah itu sisihkan.
- Dengan blender haluskan biji wijen hitam yang telah disangrai.
- Kemudian tambahkan air, gula dan garam.
- Masak dengan api sedang selama 3 menit sambil terus diaduk.
- Setelah itu tambahkan tepung ketan kemudian lanjutkan proses pengadukan.
- Setelah tepung sudah tercampur rata, aduk terus bubur dengan api kecil selama 5 menit.
- Taburkan biji labu di atas bubur.
- Heukimjajuk siap disajikan.