Natal sebentar lagi! Momen berkumpul keluarga menjadi yang paling ditunggu. Biasanya kita juga masak besar untuk jamuan keluarga.
Beberapa menu mungkin membosankan, karena tidak berubah dari tahun ke tahun. Nah, berikut ada beberapa resep cemilan yang bisa dibuat untuk perayaan pesta Natal.
Bahan:
2 jamur Portobello
6 siung bawang putih
1/3 cangkir minyak zaitun, dibagi
3 tomat, cincang
1/2 cangkir basil, cincang
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campur 2 siung bawang putih (ditekan), dengan 2 sendok makan minyak zaitun dalam mangkuk kecil. Gunakan ini sebagai rendaman jamur portobello dan lumuri dengan sikat kue.
2. Bumbui dengan garam dan merica, lalu panaskan panci besar dan masak selama 6 menit, jadi masing-masing sisi selama 3 menit.
3. Sementara jamurnya dimasak, campurkan tomat cincang, sisa minyak zaitun, bawang putih, basil dalam mangkuk kecil.
4. Bagilah jamur portobello di atas piring kecil di atasnya dengan pengisian tomat dan nikmati.
Bahan:
3 (6-ons) kaleng biskuit keripik
1 (8 ons) keju krim keju
4 telur besar
1/2 pon sosis, kecoklatan dan sudah dihancurkan
1 cangkir keju cheddar parut
Cara membuat:
1. Panaskan oven sampai 375 derajat. Kocok 2 atau 3 kaleng biskuit keripik.
2. Gunakan mixer listrik, kocok krim keju dan telur sampai halus.
3. Lipat sosis dan keju.
4. Pisahkan setiap biskuit menjadi 3 bagian (kupas lapisannya.) Tekan satu potong ke dalam setiap cangkir muffin.
5. Isi gelas dengan campuran telur.
6. Panggang selama sekitar 10 menit sampai coklat keemasan dan telur sudah siap dinikmati.
Bahan:
1 pon buncis
3 sendok makan tepung terigu
2 1/2 sendok teh garam, dibagi
2 telur besar
2 sendok makan susu
1 1/2 cangkir tepung roti
2 sendok makan minyak zaitun
1 cangkir tepung jagung kuning
Cara membuat:
1. Potong dan bilas buncis, biarkan menetes hingga kering dengan saringan. Sehingga masih tersisa sedikit kelembabannya, sisihkan.
2. Kocok tepung dengan 1/2 sendok teh garam dalam mangkuk besar, sisihkan.
3. Kocok telur dan susu bersama di mangkuk lain, sisihkan.
4. Aduk tepung roti dan minyak bersama dalam mangkuk besar sampai tepung roti tersebut telah menyerap minyak kemudian masukkan tepung jagung dan 2 sendok teh garam.
5. Balurkan buncis ke dalam tepung sampai rata dan terlapisi sedikit, lalu oleskan tepung berlebih di saringan.
6. Celupkan segenggam buncis ke dalam telur sampai terlapisi lalu balurkan juga ke tepung roti.
7. Ulangi sampai semua buncis terlapisi.
8. Panggang sampai buncis menjadi garing dan berwarna keemasan, kira-kira 15 sampai 20 menit kemudian sajikan.
Bahan:
1 pon kentang merah kecil atau sedang
2 1/2 sendok teh garam, dibagi
1 1/2 sendok teh rosemary cincang segar
1 sendok makan minyak zaitun
Lada hitam yang baru digiling
1 pon daging asap tebal
8 ons mayonaise
1 sampai 3 sendok teh saus pedas
Cara membuat:
1. Cuci dan keringkan kentang kemudian potong menjadi potongan satu inci.
2. Masukkan kentang ke dalam panci sedang berisi air dingin dan didihkan, kemudian bumbui air dengan dua sendok teh garam.
3. Begitu air mulai mendidih, masak kentang sampai empuk dan bisa dilunakkan dengan garpu sekitar 3-4 menit.
4. Tiriskan kentang dan masukkan ke dalam mangkuk besar lalu tambahkan rosemary, minyak zaitun, sisa garam, dan lada secukupnya kemudian aduk sampai kentang terlapisi dengan rata.
5. Potong potongan daging menjadi tiga bagian lalu ungkus setiap gigitan kentang di sepotong daging asap dan amankan dengan tusuk gigi. Letakkan kentang di atas loyang yang dilapisi aluminium foil dengan jarak satu atau dua inci.
6. Masak kentang selama 15 menit, lalu balik setiap potongnya kemudian masak selama 15-20 menit lagi sampai dagingnya matang dan renyah sesuai keinginan.
7. Sajikan dengan mayonaise atau saus pedas.
Bahan:
1 cangkir cranberry kering
1 cangkir kenari cincang
1/2 cangkir gula pasir
Zest dari satu buah orange
2 kulit pie
2 sdm mentega, cairkan
1 butir telur utuh
2 sendok makan air
Madu secukupnya
Cara membuat:
1. Tempatkan cranberry, kenari, gula, dan zest dalam mangkuk lalu aduk sampai tercampur rata.
2.Di atas permukaan yang diberi tepung, gulung kulit pie menjadi dua kotak.
3. Dengan pelan sikat remah pie dengan mentega cair.
4. Oleskan isi cranberry di atas kulit pie.
5. Roll setiap kulit lalu jepit ujungnya untuk ditututup.
6. Campurkan telur dan air dalam mangkuk kecil dan kocok sampai tercampur rata.
6. Sikat setiap roll dengan campuran telur.
7. Dengan hati-hati potong setiap roll menjadi 10 irisan.
8. Tempatkan irisan, potong sisi atas pada lembar roti yang disiapkan, terpisah 1 inci.
9. Panggang selama 12 sampai 15 menit atau sampai berwarna keemasan.
10. Beri madu sebagai hiasan dan sajikan.