5 Resep Kue Natal Jenis Bolu, Cocok Jadi Suguhan!

Bahan kulit pie:

1. 250 gr tepung terigu
2. 150 gr margarin
3. 2 butir kuning telur
4. 1 sdm gula pasir
5. 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan vla:

1. 250 ml susu UHT
2. 3 sdm gula pasir
3. 1 sdt maizena
4. 1 sdt margarin
5. 1 kuning telur
6. 1/4 sdt garam
7. 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan agar-agar:

1. 1 sdt gula
2. 1 sdt agar-agar plain
3. 150 ml air

Topping:

1. stroberi, mulberi, dan rasberi secukupnya

Cara membuat:

1. Kombinasikan semua bahan untuk kulit sampai dapat dipulung. Kemudian siapkan cetakan pie kecil dan olesi tipis-tipis dengan menggunakan minyak. Ambil adonan secukupnya, pipihkan secara merata pada setiap cetakan. Lalu, tusuk-tusuk kulit pie dengan garpu supaya tidak gosong dan matang dengan merata ketika mengalami proses pemanggangan.
2. Panaskan oven, panggang selama 15 menit dengan memakai suhu 180°C.
   Sembari menunggu, mulailah membuat vla.
3. Bagi dua susu. Satu bagian aduk dengan menggunakan gula hingga tercampur rata. Satu bagian lagi aduk dengan kuning telur, vanili, dan maizena sampai tercampur rata.
4. Panaskan susu dan gula sampai larut. Masukkan susu yang setengah lagi dan masak hingga mengental dan matang. Angkat.
5. Keluarkan kulit pie yang telah matang dari oven dan tunggu hingga tidak panas.
6. Untuk agar-agar, masak semua bahan sampai matang, lalu angkat.
7. Isi kulit pie dengan vla secukupnya. Kemudian beri hiasan buah-buahan potong.
8. Siram 1 sdm agar-agar di atasnya supaya pie tidak gampang hancur dan tampilannya mengkilap.
9. Pie buah mini siap disajikan.

Bahan vla custart:

1. 250 ml air kelapa
2. 350 ml susu cair
3. 2 butir kuning telur
4. 1/4 sdt garam
5. 1 sdt vanili
6. 80 gram gula pasir
7. 55 gr tepung maizena
8. Kismis secukupnya
9. Almdond potong sesuai selera
10. Bubuk Kayu manis secukupnya
11. 200 gr kelapa muda yang telah diiris
12. 2 sdm margarin

Bahan meringue:

1. 2 butir telur (ambil putihnya)
2. 1 sdt vanilli
3. 1/2 sdt krim tart
4. 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Kombinasikan air kelapa, susu, kuning telur, garam, vanili, dan tepung maizena. Kemudian aduk sampai merata. Lalu saring adonan dengan memakai saringan.
2. Rebus sisa susu dan gula. Tambahkan adonan tepung cair yang telah disaring tadi. Aduk sampai merata. Pakailah api sedang selama memasak.
3. Tambahkan kelapa muda, kismis, dan almond. Kemudian aduk kembali hingga rata.
4. Jika telah tercampur, matikan kompor dan tuangkan adonan ke dalam cup alumunium foil.
5. Aduk gula, putih telur, krim tart, dan vanili sampai mengeluarkan busa. Taburkan gula pasir dan aduk kembali sampai teksturnya lembut.
6. Tuangkan adonan maringue di atas adonan vla yang telah dituangkan di alumunium foil tadi. Tambahkan topping tambahan kismis, almond, dan bubuk kayu manis.
7. Siapkan loyang yang sudah diberi air secukupnya, taruh klapertart di loyang yang telah berisi air. Lalu, pindahkan ke dalam oven.
8. Panggang selama 15 menit. Angkat.
9. Klapertart siap disantap.

Bahan-bahan:

1. 180 gr tepung terigu
2. 100 gr unsalted butter
3. 70 gr gula aren
4. 65 gr gula pasir
5. 30 gr cokelat bubuk
6. 30 gr susu bubuk
7. 2 gr baking soda
8. 2 gr garam
9. 1 butir telur

Isian:

1. selai cokelat secukupnya
2. selai vanila secukupnya

Cara membuat:

1. Beri olesan selai pada bagian atas baking paper, bentuk panjang secukupnya. Pindahkan ke dalam freezer sampai beku, nanti dipotong-potong sebagai isian. Cairkan unsalted butter. Tambahkan telur, gula, dan butter. Kemudian aduk dengan whisk sampai tercampur rata dan gula sudah dalam keadaan larut.
2. Pada wadah lain, kombinasikan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, garam dan baking soda. Pindahkan ke dalam adonan telur, aduk rata dengan memakai spatula.
3. Tutup adonan dengan menggunakan plastic wrap, simpan ke kulkas selama 1 jam supaya padat.
4. Panaskan oven dengan memakai suhu 175 darajat Celcius selama 10 menit.
5. Sembari menunggu, bagi-bagi adonan sama berat, pipihkan, isi dengan selai cokelat dan vanila secukupnya, bentuklah menjadi oval.
6. Belah-belah serong dengan pemotong adonan. Teruskan sampai adonan habis.
7. Tata di loyang, panggang selama 15 menit, keluarkan dan biarkan hingga set.
8. Soft cookies cokelat siap menjadi suguhan.

Bahan-bahan:

1. 250 gr tepung terigu
2. 200 gr margarin
3. 200 gr gula pasir
4. 3 sdm susu bubuk
5. 1 sdt emulsifier
6. 1 sdt vanila esens
7. 1/2 sdt kayu manis bubuk
8. 1/2 sdt pala bubuk
9. 1/4 sdt cengkih bubuk
10. 1/4 sdt garam
11. buah-buah kering (kismis dan sukade)

Cara membuat:

1. Kocok margarin sampai warnanya berubah menjadi kuning pucat. Tambahkan gula dan kocok kembali hingga gula larut. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan emulsifier, kocok rata kembali.
2. Masukkan vanila esens, bubuk pala, kayu manis, dan cengkih. Kemudin aduk hingga merata.
3. Tambahkan tepung dengan susu bubuk. Masukkan ke dalam wadah sedikit demi seikit sembari dikocok dengan mikser, aduk hingga rata.
4. Masukkan buah kering dengan sedikit tepung supaya tak menggumpal menjadi satu. Kemudian tuang ke dalam adonan dan campurkan.
5. Panaskan oven dengan menggunakan suhu 150 derajat Celcius.
6. Olesi loyang panjang dengan memakai mentega dan sedikit tepung terigu supaya tak lengket ketika kue matang.
7. Panggang selama kurang lebih 50-60 menit.
8. Tes dengan menggunakan tusuk gigi untuk mengecek apakah kue sudah matang.
9. Angkat dan tunggu hingga dingin, laly keluarkan dari loyang.
10. Fruitcake roti sukade siap disantap.

Bahan-bahan:

1. 100 gr kismis
2. 100 gr kurma
3. 100 gr cranberry kering
4. 100 gr aprikot kering
5. 100 gr kacang mede
6. 100 gr permen jahe empuk
7. 1 sdt rosemarry cincang
8. 2 buah jeruk keprok
9. 70 gr tepung roti
10. 100 gr tepung terigu
11. 100 gr mentega
12. 1 butir telur
13. 100 ml susu cair putih

Saus brandy:

1. 50 gr mentega
2. 50 gr tepung terigu
3. 100 ml susu cair
4. 1 sdt gula
5. 5 sdm brandy

Cara membuat:

1. Potong-potong kasar kurma, aprikot kering, permen jahe dan kacang. Lalu, pindahkan ke dalam wadah. Tambahkan juga kismis, cranberry kering, dan rosemarry cincang. Campir hingga merata.
2. Parut bagian luar kulit jeruk keprok untuk mendapatkan aromanya. Kemudian pindahkan ke dalam campuran buah kering, peras jeruknya dan tuang air perasan ke dalamnya.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung ropi, dan mentega. Aduk sampai rata kembali.
4. Masukkan susu. Kocok telur dan tuang juga ke dalam adonan, aduk kembali sampai rata.
5. Siapkan panci rebus besar, isi dengan air secukupnya, dan rebus. Siapkan mangkuk tahan panas.
6. Olesi cetakan dengan memakai mentega agak tebal dan banyak supaya adonan gampang dikeluarkan nantinya. Tuang adonan ke dalam cetakan kecil-kecil, ratakan.
   Tutupi atasnya dengan memakai alumunium foil.
7. Kukus selama 45-60 menit. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangan. Bila adonan sudah tidak basah, angkatlah dan keluarkan dari mangkuk.
8. Untuk pembuatan saus, lelehkan mentega, tambahkan tepung, aduk rata sampai tak ada yang menggumpal, tuang susu, aduk rata, masukkan gula, aduk sampai teksturnya kental.
9. Tuang brandy, aduk rata, angkat dan dinginkan.
10. Christmas pudding khas Inggris siap menemani kemeriahan Natal.

Kue bolu di atas bisa menjadi suguhan yang menarik atau santapan yang nikmat untuk keluarga. Cocok jadi menu untuk memeriahkan Natal, lho! Jangan lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!