5 Resep Minuman Berbahan Ubi Ungu untuk Buka Puasa, Gampang Bikinnya

02 Mei 2020, 02:45 WIB

selfhacked.com

Bosan dengan olahan ubi ungu yang itu-itu saja? Ternyata ubi ungu gak hanya bisa diolah menjadi makanan saja lho, melainkan juga minuman yang menggugah selera.

Ubi ungu merupakan salah satu makanan pokok yang kaya akan karbohidrat. Kandungan gizi pada ubi ungu berfungsi sebagai zat antioksidan, anti kanker, menjaga berat badan, serta menambah nafsu makan. Tak hanya itu, ubi ungu juga mudah ditemui dan ditanam di sekitar kita.

Banyak cara yang dapat dilakukan untuk menghabiskan momen ngabuburit di rumah, salah satunya mencoba resep-resep baru sebagai sajian berbuka. Sembari menunggu azan magrib berkumandang, berikut 5 resep minuman berbahan ubi ungu yang dapat dijadikan sebagai santapan berbuka puasa yang nikmat. Yuk, coba!

1. Jus ubi ungu

m.nutraonly.com

Bahan:

250 gram ubi ungu
300 ml susu cair
125 gram gula pasir
200 gram es batu
Garam

Cara membuat jus segar ubi ungu:

Kukus ubi ungu, haluskan
Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan lalu dinginkan.
Masukkan campuran ubi ungu dengan susu cair dan es batu ke dalam blender. Blender hingga lembut.

2. Ice cream

lintasresep.blogspot.com

Bahan:

250 gr ubi ungu kukus
100 gr gula pasir
60 ml susu cair full cream
Whipping cream
200 ml air es

Cara pembuatan:

Kukus ubi ungu, haluskan
Campurkan semua bahan, tambahkan air jika masih terlalu kental.
Masukan ubi ungu yang sudah dihaluskan kedalam campuran bahan
Masak dengan menggunakan api kecil hingga adonan meletup-letup, sembari aduk adonan
Dinginkan adonan
Blender hingga lembut
Masukan ke dalam frezzer hingga adonan beku.

3. Kolak ubi ungu

tokopedia.com/Kolakpedia

Bahan:

250 gr ubi ungu
300 ml santan
50 gr Gula pasir
Garam
Daun pandan
Vanili secukupnya
500 ml air

Cara membuat:

Kukus ubi ungu hingga matang. Potong membentuk dadu sesuai selera
Rebus air, santan, gula pasir, garam, daun pandan dan vanili sampai mendidih
Masukkan potongan ubi ungu. Rebus sebentar supaya bahan meresap ke dalam ubi.

4. Smoothies ubi ungu

fitmittenkitchen.com

Bahan:

Ubi ungu
Susu cair
Gula
Es batu

Cara membuat:

Kukus ubi ungu hingga matang. Potong menjadi ukuran dadu kecil
Masukkan ubi ungu, gula, dan susu cair ke dalam blender. Blender hingga merata
Simpan dalam lemari es hingga dingin. Kurang lebih 2-3 jam.
Tambahkan es batu

5. Es cendol ubi ungu

Cookpad/Palestin

Bahan:

100 gram ubi ungu
10 gram tepung beras
50 gram tepung hunkue
150 ml santan kental
Daun pandan
100 gram gula merah
450 ml air
Garam

Cara membuat:

Kukus ubi ungu hingga matang.
Masukkan ubi ungu dan air ke dalam blender. Blender hingga halus
Campurkan ubi ungu halus, tepung beras, tepung hunkue, garam dan air hingga merata di dalam panci. Masak dengan api ukuran kecil.
Dalam keadaan panas, bentuk adonan menjadi pipih dengan panjang sesuai selera.
Lelehkan gula merah dengan air dan daun pandan di atas api berukuran sedang hingga mendidih.
Dalam wadah berbeda masak santan, air, garam, dan daun pandan hingga matang.
Sajikan cendol, lelehan gula merah dan santan ke dalam gelas dan nikmati!

Nah, itulah lima minuman berbahan ubi ungu yang segar dan menyehatkan. Bikinnya super gampang, lho. Yuk, coba dan praktikkan!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.