5 Resep Minuman Berbahan Ubi Ungu untuk Buka Puasa, Gampang Bikinnya

Bosan dengan olahan ubi ungu yang itu-itu saja? Ternyata ubi ungu gak hanya bisa diolah menjadi makanan saja lho, melainkan juga minuman yang menggugah selera.
Ubi ungu merupakan salah satu makanan pokok yang kaya akan karbohidrat. Kandungan gizi pada ubi ungu berfungsi sebagai zat antioksidan, anti kanker, menjaga berat badan, serta menambah nafsu makan. Tak hanya itu, ubi ungu juga mudah ditemui dan ditanam di sekitar kita.
Banyak cara yang dapat dilakukan untuk menghabiskan momen ngabuburit di rumah, salah satunya mencoba resep-resep baru sebagai sajian berbuka. Sembari menunggu azan magrib berkumandang, berikut 5 resep minuman berbahan ubi ungu yang dapat dijadikan sebagai santapan berbuka puasa yang nikmat. Yuk, coba!
1. Jus ubi ungu
Bahan:
- 250 gram ubi ungu
- 300 ml susu cair
- 125 gram gula pasir
- 200 gram es batu
- Garam
Cara membuat jus segar ubi ungu:
- Kukus ubi ungu, haluskan
- Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan lalu dinginkan.
- Masukkan campuran ubi ungu dengan susu cair dan es batu ke dalam blender. Blender hingga lembut.