5 Resep Olahan Daging Sapi Kurban untuk Bekal Kantor, Praktis!

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging sapi 

2. 1 bawang bombai, iris

3. 2 siung bawang putih, cincang

4. 3 sdm saus teriyaki

5. 1 sdm saus tiram

6. 1 sdm kecap manis

7. 1 sdt gula pasir

8. ½ sdt lada hitam bubuk

9. 100 ml air

10. 1 sdm minyak atau margarin

11. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak atau margarin, lalu tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan potongan daging dan masak hingga berubah warna.

3. Tambahkan bawang bombai, lalu aduk hingga layu.

4. Masukkan saus teriyaki, saus tiram, kecap manis, gula pasir, lada hitam, dan sedikit garam.

5. Tuangkan air, lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

6. Sajikan bersama nasi hangat dan taburan wijen jika suka.

Bahan-bahan:

1. 200 gram daging sapi iris tipis

2. 1 paprika hijau, iris

3. 1 bawang bombai, iris

4. 2 siung bawang putih, cincang

5. 1 sdt lada hitam tumbuk

6. 2 sdm saus tiram

7. 1 sdm kecap asin

8. 1 sdm kecap manis

9. 100 ml air atau kaldu sapi

10. 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Marinasi daging dengan sedikit saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan sedikit maizena selama 15 menit.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

3. Masukkan daging sapi, lalu masak hingga berubah warna.

4. Tambahkan paprika, lada hitam, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis.

5. Tuangkan air atau kaldu sapi, lalu masak hingga mendidih.

6. Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga kuah mengental.

7. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi

2. 1 liter air

3. 2 buah asam jawa

4. 2 lembar daun salam

5. 3 lembar daun jeruk

6. Garam dan merica secukupnya

7. Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

1. 3 siung bawang putih

2. 5 bawang merah

3. 1 sdm ketumbar

4. 2 cm jahe

5. 1 sdt merica

6. 1 buah cengkeh

7. ½ butir pala

8. Garam secukupnya

Bumbu sambal:

1. 10 buah cabai merah

2. 5 bawang merah

3. 2 siung bawang putih

4. 2 tomat merah

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus.

2. Rebus daging sapi bersama air, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan asam jawa hingga empuk.

3. Angkat daging, lalu iris tipis dan pukul-pukul hingga pipih.

4. Goreng daging hingga kering, lalu tiriskan.

5. Haluskan bahan sambal, lalu tumis hingga harum.

6. Tambahkan sedikit air rebusan daging sapi agar rasa lebih gurih.

7. Masukkan daging goreng dan aduk hingga bumbu merata.

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging sapi iris tipis

2. 250 gram kentang potong dadu, goreng setengah matang

3. 5 sdm kecap manis

4. 100 ml kaldu sapi

5. ½ sdt pala bubuk

6. ½ sdt merica bubuk

7. 2 butir cengkih

8. Garam dan gula secukupnya

9. 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1. 8 bawang merah

2. 4 siung bawang putih

3. 4 butir kemiri sangrai

4. 3 cabai merah

Cara membuat:

1. Campurkan daging dengan bumbu halus, merica, pala, cengkih, kecap manis, garam, dan gula. Diamkan selama 15–30 menit.

2. Panaskan minyak, lalu tumis daging beserta bumbunya hingga berubah warna.

3. Tuangkan kaldu sapi, lalu masak hingga daging matang dan kuah menyusut.

4. Masukkan kentang goreng, aduk rata, lalu angkat.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi

2. 2 lembar daun salam

3. 5 lembar daun jeruk

4. 1 batang serai, geprek

5. 2 ruas lengkuas, geprek

6. 2 ruas jahe

7. 3 sdm kecap manis

8. 1 sdt asam jawa

9. Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

1. 5 bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 5 cabai merah keriting

4. 5 cabai rawit merah

5. 3 butir kemiri

6. 2 cm kunyit

7. 1 sdm ketumbar

8. ½ sdt merica

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi bersama daun salam dan jahe hingga empuk.

2. Angkat daging, dinginkan, lalu suwir-suwir.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

4. Masukkan daging suwir, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan asam jawa.

5. Tambahkan sedikit air rebusan daging, lalu masak hingga bumbu meresap dan agak kering.

Itulah lima resep olahan daging sapi yang bisa kamu coba untuk bekal ke kantor setelah Idul Adha. Selain praktis, menu-menu ini juga cocok jadi variasi olahan daging kurban agar tidak bosan. Dari beef teriyaki hingga daging suwir pedas manis, mana yang paling ingin kamu coba?