Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Olahan Keong Sawah, Bisa untuk Lauk Makan
sate kolombi (instagram.com/mdofoodies)
Keong sawah yang kerap kali dianggap sebagai hama tanaman, ternyata menyimpan potensi kuliner. Di balik cangkangnya, tersembunyi daging empuk dengan rasa gurih khas yang siap diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Bagi para pencinta kuliner, menikmati resep olahan keong sawah bagaikan menemukan harta karun tersembunyi. Penasaran apa saja olahan keong sawah yang bisa dijadikan lauk makan? Simak beberapa resep olahan keong sawah di bawah ini.
1. Resep Kraca Bumbu Pedas
kraca bumbu pedas (instagram.com/purwokertokulineran_)
Bahan-bahan:
- 1 kg kraca atau keong sawah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 10 buah cabai rawit merah besar
- 3 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah sisir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci kraca dengan air mengalir dan rendam selama 30 menit.
- Rebus kraca dalam air mendidih selama 10 menit, lalu tiriskan.
- Potong bagian ekor kraca.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, lengkuas, dan cabai rawit.
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan kraca dan tuang air secukupnya hingga kraca terendam.
- Aduk rata, kemudian masukkan gula merah, garam, dan aduk lagi.
- Masak hingga kraca matang.
2. Resep Tutut Kuah Pedas
Editorial Team
EditorTamara Febriyanti
Follow Us