5 Resep Olahan Krecek dengan Kuah Santan yang Gurih

Bahan-bahan:

1. 200 gram daging wagyu, potong dadu
2. Kerupuk krecek, rendam air hangat
3. 5 siung bawang merah, iris
4. 1 ruas jahe, geprek
5. 1 ruas lengkuas, geprek
6. 1 batang sereh, geprek
7. 2 lembar daun salam
8. 4 lembar daun jeruk
9. 7 cabai hijau keriting, iris
10. 2 papan petai, belah jadi dua
11. 10 cabai rawit, biarkan utuh
12. Gula sesuai selera
13. Garam sesuai selera
14. Kaldu jamur
15. Santan kental (santan kara 1 bungkus kecil)
16. 600 ml air matang

Bumbu halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 15 cabai merah keriting
4. 4 buah kemiri

Cara membuat:

1. Tumis irisan bawang merah hingga harum dan kecokelatan. Lalu masukkan bumbu halus disusul lengkuas, jahe, sereh, daun salam dan jeruk. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
2. Lalu masukkan cabai hijau, cabai rawit, dan daging wagyu. Tumis sebentar. Beri gula, garam, dan kaldu jamur. Tumis dan tambahkan air, lalu masukkan santan dan aduk terus jangan sampai santan pecah.
3. Setelah mendidih koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan pete, aduk sampai matang dan siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus tahu cokelat, potong dadu
2. 2 genggam krecek
3. 1 genggam kacang tolo, rendam terlebih dahulu
4. Cabe rawit utuh sesuai selera
5. 1 liter santan
6. 2 lembar daun salam
7. 2 batang serai
8. 1 jempol lengkuas
9. 2 sdm gula merah
10. 1 sdm gula pasir
11. Garam secukupnya
12. Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

1. 8 bawang merah
2. 5 bawang putih
3. 10 cabe merah keriting
4. 1/4 sdt terasi

Cara membuat:

1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.
2. Tambahkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga santan mendidih.
3. Masukkan tahu, kacang tolo, dan cabe. Masak hingga bumbu meresap ke tahu, boleh di cek rasanya.
4. Tambahkan krecek, masak hingga krecek lembek dan matang.

Bahan-bahan:

1. 100 gram spaghetti
2. 300 gram labu siam, dipotong korek api
3. 10 buah krecek ukuran kecil
4. 7 buah cabe merah, haluskan dengan
5. 2 sdm minyak goreng
6. 5 buah bawang merah, iris
7. 3 siung bawang putih
8. 1 ruas lengkuas, iris
9. 3 lembar daun salam
10. 800 ml santan kekentalan sedang
11. 1 lonjor pete
12. 3 buah cabe merah, diiris
13. 1 sdt kaldu bubuk
14. 4 sdm gula pasir
15. 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan spaghetti. Masak hingga tingkat kematangannya pas, kemudian tiriskan.
2. Tumis cabe merah halus, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan layu.
3. Masukkan labu siam, aduk merata. Tambahkan santan, masak hingga setengah matang.
4. Masukkan irisan cabe merah, pete, kaldu bubuk, gula, dan garam. Masak hingga matang.
5. Siapkan spaghetti yang sudah matang di atas mangkok saji. Siram menggunakan sambal goreng krecek tadi, makanan siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 500 gram beef sliced
2. 72 gram krecek yang sudah digoreng
3. 10 buah tahu cokelat, potong dadu
4. 1 bungkus santan instan kecil
5. 1,6 liter air
6. Garam secukupnya
7. Gula merah secukupnya, sisir
8. Kaldu bubuk secukupnya
9. Cabai rawit merah utuh sesuai selera

Bumbu halus:

1. 10 siung bawang merah
2. 7 siung bawang putih
3. 7 buah cabai merah besar
4. 3 butir kemiri
5. 2 sdm ebi, rendam sebentar lalu tiriskan (bisa ganti dengan terasi goreng)

Bumbu daun:

1. 2 lembar daun salam
2. 2 batang serai, geprek
3. 4 cm lengkuas, memarkan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang. Masukkan air lalu didihkan.
2. Masukkan tahu dan daging, kemudian aduk hingga daging berubah warna sempurna. Tambahkan cabai rawit merah utuh.
3. Masukkan santan instan, aduk hingga santan matang. Masukkan kerupuk kulit lalu aduk hingga kerupuk terendam sempurna. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata perlahan. Koreksi rasanya ya, matikan api dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 5 buah tahu, potong dadu dan goreng setengah kering
2. Krecek secukupnya
3. 50 ml santan kental
4. 2 buah serai, geprek
5. 2 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. 2 ruas lengkuas
8. Garam dan gula secukupnya
9. Air secukupnya
10. 1 buah tomat, iris
11. Cabe rawit merah
12. Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 5 butir kemiri
4. 7 buah cabe merah
5. 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan air dan aduk.
2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam dan gula, aduk.
3. Masukkan tahu dan krecek, aduk merata.
4. Masukkan santan, cabe rawit dan tomat, masak sampai matang. Jangan lupa cek rasa, ya.

Sangat sederhana dibuat dan terlihat menggoda, kan. Cocok banget disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. Nikmati selagi hangat saat cuaca sedang dingin-dinginnya, gak bakalan bosan deh!