Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Olahan Pisang Khas Nusantara, Manisnya Menggoyang Lidah!
Default Image IDN
Jajanan tradisional khas nusantara memang selalu menjadi favorit banyak orang. Meskipun banyak beraneka ragam jajanan kekinian bermunculan, namun memang cita rasa khas dari jajanan tradisional tak perlu diragukan. Karena resep turun-temurun dari jajanan tradisional membuatnya mampu bersaing dengan jajanan hits. Di antara jajanan tradisional yang jadi favorit adalah berbahan dasar dari pisang.
Nah buat kamu yang ingin menikmati aneka jajanan jadul khas nusantara dari pisang, cobalah membuatnya di rumah dengan beberapa resep di bawah ini. Yuk, langsung saja simak langkah-langkahnya!
1. Pisang rai
instagram.com/sukmawati_rs
Bahan pisang:
- 4 buah pisang kepok matang, kupas
- 1 liter air untuk merebus
- 1 lembar daun pandan
Bahan adonan tepung:
- 100 gram tepung beras
- 1 sdt air kapur sirih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
- 75 ml air
Taburan:
- 1/4 butir kelapa, parut lalu kukus sebentar dengan sedikit garam
Bahan saus:
- 100 gram gula merah, sisir
- 100 ml air
- 25 gram gula pasir
- 1/4 sdm garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdt tepung maizena, larutkan
Cara membuat:
- Didihkan air, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan mengental. Matikan api, angkat dan tiriskan.
- Campur tepung beras, air kapur sirih, garam, dan pasta pandan. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil.
- Siapkan panci kukusan, di dalam panci didihkan air bersama daun pandan. Ambil satu buah pisang, celupkan ke dalam adonan tepung.
- Masukkan ke dalam air mendidih, masak hingga pisang matang dan mengapung. Angkat, dinginkan.Jika sudah dingin, potong-potong pisang. Balurkan ke dalam kelapa parut, pisang rai siap disajikan dengan siraman saus gula merah.
2. Kue mata roda
Editorial Team
EditorAmir Rosadi
Follow Us