5 Sambal Nusantara yang Cara Bikinnya Praktis, Gak Perlu Digoreng Dulu

09 Okt 2019, 14:15 WIB

selasar.com

Bagi pecinta pedas, sambal seolah-olah sudah menjadi kondimen wajib yang harus selalu hadir di piring makan. Tapi sayang, tidak semua sambal cara bikinnya gampang. Selain harus mengulek, kamu juga perlu menggorengnya terlebih dahulu. Kadang di tengah proses penggorengannya, aroma cabai yang semerbak bikin kamu mendadak bersin-bersin.

Nah, khusus kamu yang kurang telaten dengan pengolahan semacam itu, tak perlu risau. Ada juga lho beberapa sambal yang cara pengolahan praktis banget. Ini dia rekomendasinya!

1. Sambal kecap

instagram.com/immsurya

Gak butuh cobek dan uleknya, kamu bisa bikin sambal kecap yang nikmat disantap dengan sup buatanmu. Rasanya dijamin klop!

Kamu cuma perlu bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit yang sudah diiris tipis. Lalu, campurkan dengan kecap manis dalam sebuah wadah. Kurang gampang gimana coba?

2. Sambal mentah

instagram.com/anggaravee

Terbuat dari cabai rawit, tomat, bawang merah, dan terasi matang, sambal mentah ini punya rasa khas yang nyegerin abis. Kamu juga bisa tambahkan air perasaan jeruk limau atau kemangi agar rasanya semakin mantap. Sambal mentah ini cocok dimakan bersama lalapan atau sayur berkuah seperti sayur asem.

3. Sambal bawang

instagram.com/hobimakanenak

Yang sedang naik daun belakangan ini ada si sambal bawang. Sambal ini juga praktis banget lho buat kamu yang gak mau ribet. Siapkan saja cobek lalu masukkan garam, cabai merah, cabai rawit, serta bawang putih.

Ulek hingga halus, lalu siram dengan sesendok minyak goreng panas. Untuk takaran cabainya bisa kamu sesuaikan dengan seleramu. Mau pedas sedang atau pedas nampol, silakan saja. Gimana, simpel kan?

4. Sambal matah

instagram.com/viviputriii

Merupakan khas Bali, sambal matah sempat populer seiring munculnya inovasi rice box yang menawarkan menu tersebut. Tapi daripada beli, kamu bisa kok mengolahnya sendiri.

Kamu hanya perlu mengiris tipis cabai rawit, bawang merah, daun jeruk, dan serai. Tambahkan garam. Lalu siram dengan minyak panas. Bubuhkan air perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga merata. Nah, sambal matah buatanmu sudah bisa kamu cicipi, nih. Dimakan pakai telur mata sapi saja sudah bikin lidah bergoyang, lho.

5. Sambal mangga muda

instagram.com/mega_dingding

Lagi musim mangga, gak ada salahnya nih coba bikin sambal mangga muda buat pelengkap makan siangmu. Kamu cuma perlu menghaluskan cabai rawit, garam, gula, dan terasi matang di atas cobek. Lalu campurkan mangga muda yang telah diiris menyerupai korek api.

Wih, enak banget nih. Apalagi disantap bareng ikan laut goreng beserta nasi hangat. Yakin, gak bakal nambah?

Nah, itulah lima sambal yang cara bikinnya mudah banget alias gak perlu menggorengnya dulu. Recommended banget buat anak kost, gak bakal ada bersin-bersin massal deh.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.