5 Sayuran yang Cocok Disandingkan dengan Seafood, Makin Maknyus!
Seafood merupakan hidangan yang sangat lezat dan mempunyai nilai gizi cukup esensial seperti zat besi dan vitamin B12. Namun, seafood kadang punya sensasi atau aroma amis, sehingga untuk menetralisir saat dinikmati, perlu sayuran sebagai pendamping.
Nah, tidak semua sayuran enak disandingkan dengan seafood. Kamu harus memilih dan menyesuaikan dengan seafood yang mau dimasak. Supaya tidak bingung coba saja pakai beberapa sayuran di bawah ini untuk memasak kerang, cumi-cumi, kepiting, ataupun udang.
1. Kepiting dan asparagus
Bagi yang ingin membuat hidangan kepiting yang istimewa dengan cita rasa segar cobalah mencampurnya dengan asparagus. Kamu bisa memanggang sayuran ini untuk rasa manis alami.
Namun, kamu juga bisa mencampurkan daging kepiting dan asparagus yang sudah diiris lalu rebus dengan sedikit lemon. Sajikan dengan pasta ringan favoritmu.
2. Cumi dan kentang
Jika biasanya kamu sering menjumpai kentang disandingkan dengan olahan daging, kentang juga cocok dicampur seafood seperti cumi. Kamu juga bisa membuat olahan cumi dan kentang kuah atau tumis.
Pilih bumbu yang sesuai dan pastikan dapat menghilangkan bau amis dari cumi. Sebab, kentang bukan sayuran yang dapat menetralisir bau amis.
3. Kerang dan kubis Brussel
Kamu bingung mau masak kerang dengan sayur apa? Kerang berdaging sangat cocok untuk hidangan makan malam, apalagi kalau menyandingkannya dengan kubis Brussel.
Rasa kerang yang manis akan sangat imbang jika dicampur kubis yang punya rasa sedikit pahit. Satukan kerang dan kubis dalam satu hidangan, bisa juga ditambahkan sedikit daging agar isi menu makin variatif. Perpaduan kedua bahan ini juga bisa dibubuhi dressing perasan lemon.
4. Udang dan labu
Udang juga menjadi salah satu seafood favorit yang juga sangat enak kalau dipadukan dengan sayuran. Kamu memilih sayuran yang tepat seperti labu.
Rasa manis dari labu cocok diberikan dengan udang yang rasanya tidak terlalu manis tapi mempunyai unsur rasa asin. Hidangan labu dapat dibuat dengan membuat pure kemudian tambahkan pada bisque udang. Selain itu, labu bisa juga ditumis bersama udang. Berikan bumbu bawang putih dan rempah segar untuk dihidangkan bersama pasta.
5. Cumi dan kubis
Kubis merupakan salah satu jenis sayuran yang segar dan kaya air. Jika disandingkan dengan cumi, kubis akan dapat menetralisir lemak saat dinikmati.
Kamu bisa menghidangkannya sebagai lalapan. Selain itu, bersama cumi, kubis juga bisa dinikmati dengan cara ditumis dengan aneka bumbu sesuai selera.
Nah, buat kamu yang bingung mau bikin olahan seafood dengan sayuran apa saja. Coba saja dengan beberapa pilihan di atas, dijamin rasanya bakal lebih enak dan menambah cita rasa tersendiri untuk tiap jenis seafood yang kamu masak.
