5 Tips Memasak Sayuran Agar Tidak Lembek dan Berubah Warna
Tampilan yang menarik dapat memberikan nilai tambah tersendiri untuk sebuah makanan sebab gak bisa dipungkiri bahwa sebagian besar dari kita tentu akan melihat penampilan makanan tersebut. Semakin menarik tampilan makanan, maka hal tersebut bisa menarik kita untuk memakannya.
Namun banyak orang yang sering melakukan kesalahan ketika memasak, sehingga tampilan makanannya menjadi tidak menarik. Salah satu kesalahan yang sering dilakukan adalah ketika memasak sayuran. Seringkali kita memasak sayuran hingga warnanya berubah dan overcooked.
Sebenarnya tidaklah sulit membuat sayuran tidak lembek dan warnanya tetap menarik ketika dimasak. Ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan seperti 5 cara berikut ini nih!
1. Ketika memasak, pilihlah sayuran yang segar dan baru
Hal yang paling pertama harus kamu lakukan sebelum mengolah sayur ialah pastikan untuk memilih sayuran yang segar dan masih baru dipetik. Sayur yang masih segar memiliki warna hijau alami. Ketika sudah dibeli, kamu harus sesegera mungkin untuk mengolahnya.
Jangan menyimpan sayuran dalam kulkas lebih dari 2 hari karena akan membuat warna sayuran berubah dan tidak menarik saat dimasak. Sayuran yang masih segar juga memiliki rasa, aroma, serta nutrisi yang baik pula. Bahkan ketika dimasak pun, sayuran yang masih segar tidak akan berubah warna!