5 Tips Membeli Udang yang Segar, Harus Selektif!
Udang menjadi bahan makanan yang kerap dikonsumsi oleh banyak orang karena memang mudah dalam proses pengolahan dan juga bisa ditemukan di mana pun, baik itu di pasar tradisional atau pun swalayan. Satu hal penting yang memang harus diperhatikan pada saat membeli udang adalah dengan memperhatikan kualitasnya, sehingga tidak boleh sembarangan.
Ternyata memang untuk memperhatikan kualitas dari udang tidaklah mudah karena biasanya dapat terlihat dari tampilan undang tersebut secara langsung. Oleh sebab itu, kamu perlu memperhatikan beberapa tips berikut ini dalam memilih udang yang segar, sehingga masakan yang disajikan pun dapat lebih lezat maksimal.
1. Aromanya segar dan tidak menyengat
Tips pertama yang mungkin perlu kamu lakukan adalah dengan mengecek terlebih dahulu aroma dari udang yang nantinya akan dibeli. Ternyata memang aroma dari udang memiliki perbedaan tersendiri yang akan menentukan kualitasnya, sehingga kamu tidak boleh sampai salah dalam membelinya.
Usahakan untuk membeli udang yang memang memiliki aroma segar ringan dan tidak terasa amis. Hal ini karena memang udang dengan aroma yang sudah amis atau pun menyengat menandakan bahwa kualitasnya sudah tidak segar lagi kualitasnya dan juga tidak aman untuk dikonsumsi.
2. Udang memiliki warna yang jernih
Cara selanjutnya adalah menentukan kualitas udang mungkin dapat diperhatikan dari tampilan warna yang dimilikinya. Ternyata memang warna pada udang yang biasanya dibeli akan terlihat berbeda, termasuk jika kamu menemukan udang dengan warna yang tampak jernih dan memiliki rona merah muda atau abu-abu. Hal ini karena udang yang seperti itu menjadi tanda bahwa kualitasnya masih bagus dan aman dikonsumsi.
Kamu mungkin perlu menghindari udang dengan warna yang sudah mulai kekuningan atau bahkan memiliki bintik-bintik hitam pada permukaannya. Tanda tersebut menunjukkan bahwa memang udah sudah mulai mengalami proses pembusukan, sehingga tidak akan aman ketika dikonsumsi.
3. Teksturnya masih cukup kenyal
Mengecek tekstur dari udang bisa menjadi salah satu cara yang cukup efektif sebelum memutuskan untuk membelinya. Hal ini karena memang tekstur yang dimiliki udang mungkin akan berbeda-beda, sehingga sangat menentukan kualitas dan juga kesegaran yang dimilikinya agar tidak sampai salah.
Selalu pastikan bahwa udang yang dibeli memiliki tekstur yang cenderung lembut dan kenyal, serta pada saat kamu tekan akan kembali ke bentuk semula. Jika kamu menemukan menemukan udang yang secara tekstur sudah lembek atau bahkan berair, maka menunjukkan bahwa memang kualitasnya sudah tidak segar lagi dan mungkin tidak akan aman ketika dikonsumsi.
4. Bagian kepala dan kulit udang masih melekat
Cara yang paling mudah untuk membedakan kualitas dari udang adalah dengan melihat kelengkapan fisiknya, sehingga kamu bisa memilih yang kualitasnya paling bagus. Biasanya memang udang dengan kualitas yang masih segar akan memiliki bagian kepala yang melekat pada bagian tubuhnya, termasuk juga kulit di sekelilingnya.
Jika kamu menemukan bahwa udang yang dibeli justru memiliki bagian kepala dan kulitnya sudah mulai terpisah atau bahkan tidak utuh, maka tandanya sudah tidak segar lagi. Tentu saja kamu tidak bisa membeli udang yang kualitas sudah tidak segar karena mungkin kurang aman untuk dikonsumsi, apalagi jika memang sudah mulai mengalami pembusukan.
5. Membeli udang dari pedagang terpercaya
Sebetulnya tempat membeli udang akan menjadi salah satu bahan pertimbangan tersendiri agar bisa mendapatkan yang kualitasnya terbaik. Tidak mengherankan apabila kamu harus membeli udang yang memang berasal dari sumber terpercaya agar nantinya bisa mendapatkan yang kualitas yang bagus.
Usahakan untuk membeli udang yang memang dijual di pasar atau pun tempat-tempat yang memiliki reputasi baik, serta menjaga kebersihannya. Hal ini penting karena memang hewan laut biasanya akan mudah mengalami proses pembusukan, sehingga tidak boleh sembarangan pada saat dijual nanti.
Memilih udang yang kualitasnya bagus sudah semestinya kamu lakukan dengan selektif. Hal ini bertujuan agar berbagai sajian yang kamu buat tetap aman untuk dikonsumsi dan tentu saja tetap terasa lezat pada saat disajikan. Pilihlah udang yang memang kualitasnya bagus dan segar!
