5 Tips Membuat Menbosha, Camilan Enak dari Roti dan Udang

Roti tawar salah satu bahan utama membuat menbosha. Idealnya, roti yang digunakan dalam hidangan ini ialah roti tanpa kulit, supaya menbosha jadi lebih merata dan penampilannya semakin bagus. Namun, jika tidak memiliki roti tanpa kulit, maka bagian sisi kecokelatannya bisa dipotong terpisah.

Bagian putih tersebut bisa dijadikan bahan utama pembuatan menbosha supaya penampilannya jadi lebih maksimal dan merata. Sementara pinggirannya tidak perlu dibuang, karena kamu bisa membuatnya menjadi crouton, olahan roti panggang yang renyah untuk teman ngemil.

Salah satu kunci yang perlu kamu perhatikan ketika membuat menbosha ialah isiannya. Udang menjadi filling utama dari menbosha, sehingga perlu mendapatkan tekstur yang halus supaya perpaduan antara roti dan isi jadi lebih seimbang ketika digigit.

Tips menghaluskan udang untuk isian menbosha bisa dilakukan dengan dua cara. Pertama, gunakan food processor atau alat otomatis penghancur lainnya untuk membuat daging jadi lebih mudah halus tanpa mengeluarkan banyak tenaga. Kedua, manfaatkan pisau untuk memipihkan udang, lalu potong-potong dengan cara dicincang halus supaya udang jadi lebih mudah ketika diolah sebagai isian menbosha.

Jangan lupa untuk menambahkan bahan pengikat terhadap adonan isi dari menbosha. Bahan pengikat berfungsi supaya adonan tidak mudah tercecer atau lepas ketika digoreng.

Bahan pengikat yang digunakan dalam adonan isian menbosha terdiri dari tepung tapioka atau bisa juga diganti tepung maizena. Kemudian, kamu juga bisa memasukkan putih telur supaya adonan filling benar-benar set saat digoreng.

Untuk memasak gorengan satu ini, pastikan minyak yang kamu gunakan cukup untuk menggoreng dengan teknik deep-frying. Sebab, jika tidak cukup untuk deep-frying, khawatir tidak bisa matang sampai ke dalam isian.

Penting juga menggunakan wajan dengan ukuran yang sesuai supaya sajian ini bisa terendam dengan baik. Jika memakai wajan ukuran kecil, hindari memasukkan terlalu banyak adonan ke dalamnya karena bisa menurunkan suhu minyak secara tiba-tiba.

Menggoreng menbosha harus memperhatikan suhu apinya supaya kamu bisa memperoleh filling yang matang, tetapi rotinya tidak gosong. Kuncinya adalah mengatur suhu api di antara sedang kecil. Ini akan membantu seluruh komponen matang merata.

Tips lain yang perlu diperhatikan adalah kamu harus memasukkan adonan saat api sudah panas, tapi jangan terlalu tinggi. Hal tersebut akan membantu membuat menbosha jadi menggugah selera dan tidak berminyak.

Menbosha adalah sajian unik berbahan roti dan udang yang menggugah selera. Santapan ini cocok disajikan sebagai penganan pengganjal lapar, karena bisa dibuat dalam waktu cepat. Ikuti tips di atas untuk memperoleh menbosha yang menggugah selera, ya!