6 Resep Kreasi Bolu Kukus yang Bertekstur Lembut, Simpel dan Enak

Bahan:

• 250 gram tepung ketan hitam
• 200 gram gula pasir
• 150 gram margarin, dicairkan
• 150 ml minyak goreng
• 65 ml santan
• 5 butir telur
• 1/2 sdm vanili
• 1/2 sdm SP
• 1 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Panaskan panci kukusan, tutup panci dengan dialasi serbet supaya air tidak menetes.
2. Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung ketan hitam, vanili, dan baking powder. Aduk rata
4. Tambahkan santan, minyak goreng, dan margarin cair. Aduk rata, sisihkan.
5. Siapkan loyang, olesi dengan margarin tipis-tipis. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang, selanjutnya kukus selama 30 menit hingga matang.

Bahan:

• 200 gram gula merah, sisir halus
• 200 ml air
• 3 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanilli bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt soda kue
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt baking powder
• 250 gram tepung terigu
• 100 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Didihkan air, gula merah, garam, dan vanili bubuk, dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai larut. Angkat, saring lalu sisihkan.
2. Kocok kuning telur, gula pasir, baking powder, dan soda kue dengan kecepatan tinggi sampai pucat mengembang.
3. Tuang air rebusan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah, tambahkan tepung terigu. Aduk rata, matikan mixer lalu tuang minyak goreng ke dalam adonan, aduk merata dengan spatula. Sisihkan.
4. Siapkan cetakan, tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus sampai matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Bahan:

• 300 gram putih telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 150 gram tepung terigu
• 2 bungkus kopi bubuk
• 25 gram susu bubuk
• 50 gram butter, lelehkan
• 1 sdm air

Cara membuat:

1. Panaskan panci kukusan, siapkan loyang lalu olesi dengan margarin tipis-tipis. Sisihkan.
2. Kocok putih telur, gula, dan SP sampai mengembang kental. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk-aduk menggunakan spatula sebentar.
3. Tambahkan butter, aduk rata, lalu beri kopi bubuk. Aduk rata, tuang adonan ke dalam loyang. Kukus sampai matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Bahan:

• 100 ml santan
• 100 ml air endapan pandan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanilla bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt baking powder
• 240 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Didihkan santan, gula pasir, garam, dan endapan pandan sambil sesekali diaduk sampai gula larut. Matikan api, angkat dan saring. Tiriskan.
2. Mixer kuning telur, gula pasir, baking powder, dan soda kue dengan kecepatan tinggi sampai pucat mengembang.
3. Masukkan air rebusan pandan dan tepung terigu secara bergantian, aduk hingga rata. Matikan mixer, terakhir masukkan sedikit minyak goreng. Aduk-aduk sebentar menggunakan spatula, sisihkan.
4. Panaskan panci kukusan, siapkan cetakan lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Kemudian kukus adonan hingga matang selama 20 menit. Angkat, tiriskan. Siapkan disajikan.

Bahan:

• 3 buah pisang kepok
• 1 butir telur
• 4 sdm gula pasir
• 6 sdm tepung terigu protein tinggi
• 6 sdm minyak goreng
• 1 sdt soda kue

Cara membuat:

1. Haluskan pisang menggunakan garpu, sisihkan. Selanjutnya kocok telur dan gula pasir menggunakan garpu hingga gula larut.
2. Masukkan pisang ke dalam kocokan telur dan gula, aduk rata menggunakan spatula. Tambahkan tepung dan soda kue, aduk merata.
3. Masukkan sedikit minyak goreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan panci kukusan, siapkan loyang lalu olesi loyang dengan margarin tipis-tipis.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan loyang beberapa kali supaya adonan padat dan merata. Kemudian kukus selama 30-45 menit hingga matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Bahan:

• 500 gram gula pasir
• 500 ml air panas
• 5 butir telur
• 150 gram tepung terigu
• 150 gram tepung tapioka
• 200 ml susu kental manis
• 200 gram butter, dilelehkan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue

Cara membuat:

1. Panaskan gula pasir di atas wajan dengan api kecil, biarkan sampai berkaramel. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Matikan api, dinginkan.
2. Siapkan wadah, lalu ayak tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan soda kue ke dalam wadah. Sisihkan.
   Campur telur dan susu kental manis, aduk menggunakan whisker sampai rata.
3. Masukkan ke dalam campuran telur, tepung dan gula karamel secara bergantian sampai habis. Aduk rata, tambahkan butter cair. Aduk merata hingga tidak ada yang bergerindil, sisihkan.
4. Panaskan panci kukusan, siapkan loyang lalu olesi dengan mentega tipis-tipis. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang, kukus sampai matang. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Nah, dari beberapa resep kreasi bolu kukus di atas. Kamu tertarik ingin coba yang mana dulu nih? Yuk, buat kreasi bolu kukus untuk sajian spesial di rumah.