6 Resep Masak Tumisan yang Rasanya Enak untuk Menu Lauk Harian

Bahan:

• 1 buah jantung pisang kepok
• Garam, gula, dan penyedap rasa
• 10 buah cabai rawit, ulek kasar
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 50 ml air

Bumbu iris:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai hijau besar, iris serong
• 3 buah cabai keriting, iris serong

Cara membuat:

1. Kupas jantung pisang, ambil bagian putihnya. Rebus air sampai mendidih, beri sedikit garam. Masukkan jantung pisang, masak sampai matang.
2. Setelah jantung pisang matang, matikan api. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin, potong-potong. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis cabai ulek kasar bersama bumbu iris sampai harum matang. Masukkan jantung pisang, beri sedikit air. Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk merata, koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Bahan:

• 300 gram kulit melinjo
• 100 gram teri medan

Bumbu ulek:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting

Bumbu tambahan:

• 1 tomat besar, potong-potong
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Goreng teri medan hingga garing, sisihkan. Cuci bersih kulit melinjo, tiriskan.
2. Tumis bumbu ulek hingga harum matang. Masukkan tomat, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata.
3. Masukkan kulit melinjo, aduk rata. Tambahkan air sedikit, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, koreksi rasa. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk. Sebelum api dimatikan, masukkan teri medan. Aduk rata, kemudian sajikan.

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdm saus tiram
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris sampai harum matang, tuang sedikit air, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula, dan saus tiram. Aduk-aduk, koreksi rasa.
2. Masukkan bayam, aduk rata, masak sampai matang. Matikan api, angkat dan siap disajikan.

Bahan:

• 1 bonggol sawi putih
• 2 butir telur ayam kampung
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 sdm saus tiram
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, lada bubuk, dan gula

Cara membuat:

1. Cuci bersih sawi putih, pisahkan bagian putih dan daun sawi, potong-potong lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng telur lalu orak-arik sampai matang, angkat.
3. Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum matang, masukkan bagian putih sawi.
4. Masak sampai layu, tuang sedikit air. Biarkan hingga mendidih, masukkan daun sawi, bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk, dan gula. Aduk rata, koreksi rasa.
5. Tambahkan telur orak arik, tunggu sebentar. Matikan api, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 ikat kangkung

Bumbu:

• 1 sdm bumbu baceman bawang
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah, potong serong
• 5 buah cabai rawit, potong serong
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 buah tomat kecil, iris tipis
• Gula, garam, merica, dan kaldu jamur

Cara membuat:

1. Tumis baceman bawang, bawang merah, dan terasi hingga harum matang. Tuang sedikit air, masukkan kangkung, irisan cabai merah, dan cabai rawit.
2. Bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk-aduk, koreksi rasa. Terakhir tambahkan irisan tomat, masak sebentar. Matikan api, angkat dan siap disajikan.

Bahan:

• 1 buah tahu putih, potong dadu dan goreng setengah matang
• 100 gram tauge
• 5 ekor udang
• 1 batang daun bawang, iris serong

Bumbu iris:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai keriting
• Garam dan kaldu jamur

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum matang, masukkan udang. m
2. Masak hingga berubah warna, tambahkan tauge, tahu goreng, cabai keriting, dan daun bawang. Beri bumbu garam, kaldu jamur, dan sedikit air.
3. Aduk-aduk, koreksi rasa, matikan api, angkat dan sajikan.

Demikianlah beberapa resep dan cara membuat tumisan yang bisa kamu praktikan sendiri di rumah. Menurut kamu, mana resep yang bakal kamu coba terlebih dulu nih?