6 Tips Mengolah Ikan Tongkol dengan Lezat dan Sehat, Gak Keras!
Siapa, nih yang gak selera makan kalau gak ada ikan? Ikan memang jadi favorit banyak orang, ya. Rasanya yang gurih, bikin makanan jadi semakin nikmat. Apalagi jika diolah dengan tepat.
Salah satu jenis ikan laut yang populer di Indonesia adalah ikan tongkol. Ikan satu ini memiliki daging yang lezat dan kaya akan nutrisi. Dengan berbagai cara pengolahan yang tepat, kamu bisa menghasilkan hidangan ikan tongkol yang enak dan sehat. Yuk, simak enam tips mengolah ikan tongkol dengan baik berikut ini!
1. Pemilihan ikan yang segar
Langkah pertama dalam mengolah ikan tongkol adalah, pastinya, memilih ikan yang segar. Pilih ikan dengan mata yang jernih, sisik yang cemerlang, dan juga bau laut yang segar.
Hindari ikan yang memiliki mata keruh atau bau amis yang kuat, ya. Ikan segar dijamin akan memberikan hasil masakan yang lebih lezat.
2. Bersihkan dengan teliti
Sebelum mengolah ikan tongkol, pastikan kamu sudah membersihkannya dengan teliti. Bersihkan ikan dari isi perut, insang, dan juga sisiknya.
Cuci ikan dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan lendir yang mungkin aja masih menempel. Proses pembersihan yang baik akan membantu menghindari rasa amis yang gak diinginkan pada hidangan masakan.
3. Marinasi dengan bumbu favorit
Marinasi adalah langkah penting dalam mengolah ikan tongkol, lho. Rendam ikan dalam campuran bumbu favoritmu selama minimal 30 menit atau lebih lama untuk memberikan rasa yang lebih dalam dan meresap.
Bumbu-bumbu seperti jeruk nipis, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya bisa digunakan. Ini berguna untuk memberikan cita rasa yang khas.
4. Pilih salah satu pilihan metode pengolahan
Ada beberapa metode pengolahan ikan tongkol yang bisa kamu coba, seperti dipanggang. Panggang ikan tongkol di atas bara api atau dalam oven untuk mendapatkan rasa yang renyah di luar tapi lembut di dalam. Jika ingin digoreng, juga bisa, dong tentunya. Goreng ikan tongkol dengan tepung atau tanpa tepung untuk mendapatkan tekstur yang garing dan enak.
Kalau mau direbus juga gampang. Rebus ikan tongkol untuk hidangan sup atau asinan yang segar dan hangat. Tongkol kukus juga gak kalah nikmat. Kukus ikan tongkol dengan bumbu-bumbu pilihan untuk hidangan yang rendah lemak dan juga lezat.
5. Perhatikan waktu memasak
Waktu memasak ikan tongkol sangat penting, lho. Agar dagingnya tetap lezat dan gak kering. Jika kamu memilih untuk memanggang atau menggoreng, jangan terlalu lama memasaknya, ya.
Daging ikan tongkol cenderung cepat kering jika dipanaskan terlalu lama. Jika kamu merebus atau mengukus, pastikan untuk gak merebus terlalu lama agar daging tetap empuk.
6. Sajikan dengan kreatif
Terakhir tapi gak kalah penting, penyajian kreatif jelas bisa membuat hidangan ikan tongkolmu semakin menarik. Sajikan dengan hiasan sayuran segar, saus spesial, atau tambahan pelengkap seperti nasi atau mie.
Penyajian yang menarik secara visual bisa meningkatkan selera makan. Selain itu juga memberikan pengalaman makan yang lebih nikmat. Setuju, kan?
Dengan mengikuti keenam tips di atas, kamu pun bisa mengolah ikan tongkol menjadi hidangan yang lezat, sehat, dan menggugah selera. Ingatlah untuk selalu memperhatikan kualitas ikan yang kamu pilih, serta menyesuaikan metode pengolahan sesuai dengan selera dan preferensi makananmu. Selamat mencoba!
