7 Resep Lauk Berbasis Tahu untuk Seminggu, Cocok buat Vegetarian
Buat kamu yang sedang menjalani pola makan vegetarian atau sekadar ingin mengurangi konsumsi daging, tahu bisa jadi pilihan lauk yang praktis dan bergizi. Tahu punya tekstur lembut yang mudah diolah dan bisa menyerap bumbu dengan sangat baik. Selain itu, kandungan proteinnya tinggi, cocok untuk mendukung pola makan sehat tanpa harus repot mencari bahan langka. Nah, agar tidak bosan makan tahu setiap hari, kamu bisa coba tujuh resep ini untuk menu seminggu penuh.
Semua resep di bawah ini mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai lauk harian. Rasa tahu yang netral membuatnya fleksibel dipadukan dengan bumbu apa pun, mulai dari manis, gurih, hingga pedas. Dijamin makan siang atau malam kamu akan tetap seru meski tanpa daging. Yuk, langsung intip resep lauk berbasis tahu untuk seminggu berikut ini!
1. Hari pertama: resep tahu kecap pedas
Bahan-bahan:
4 buah tahu putih, potong kotak
3 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, iris tipis
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus sambal
½ sendok teh garam
½ sendok teh kaldu jamur
100 ml air
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Tahu digoreng hingga kecokelatan, lalu ditiriskan.
Bawang merah dan bawang putih ditumis hingga harum.
Kecap, saus sambal, air, dan bumbu lainnya ditambahkan ke dalam tumisan.
Tahu dimasukkan ke dalam bumbu, lalu dimasak hingga air menyusut.
Tahu kecap disajikan hangat dengan nasi putih.
2. Hari kedua: resep tahu lada hitam
Bahan-bahan:
5 buah tahu kuning, potong dadu
½ buah paprika merah, iris kotak
½ buah bawang bombai, iris panjang
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh lada hitam bubuk
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
100 ml air
Minyak secukupnya
Cara Membuat:
Tahu digoreng setengah kering dan disisihkan.
Paprika dan bawang bombai ditumis hingga layu.
Saus tiram, lada, dan bumbu lainnya ditambahkan bersama air.
Tahu dimasukkan dan dimasak hingga bumbu meresap.
Tahu lada hitam disajikan sebagai lauk utama atau pelengkap.
3. Hari ketiga: resep tahu kukus bumbu kacang
Bahan-bahan:
4 buah tahu putih
50 gram kacang tanah, goreng
2 siung bawang putih
2 cabai merah keriting
1 sendok teh gula merah
½ sendok teh garam
150 ml air matang
Cara Membuat:
Tahu dikukus selama 10 menit, lalu didinginkan.
Kacang, bawang, dan cabai dihaluskan.
Bumbu halus dimasak bersama air, garam, dan gula hingga mengental.
Tahu kukus disiram dengan saus kacang.
Hidangan ditaburi bawang goreng sebelum disajikan.
4. Hari keempat: resep tumis tahu taoge
Bahan-bahan:
5 buah tahu putih, potong kotak kecil
1 genggam toge
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan kecap asin
½ sendok teh lada putih
½ sendok teh garam
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Tahu digoreng hingga setengah matang.
Bawang putih ditumis hingga harum.
Tahu dan toge dimasukkan lalu diaduk rata.
Bumbu ditambahkan dan masakan dimasak sebentar.
Tumis tahu toge disajikan hangat untuk lauk makan siang.
5. Hari kelima: resep tahu bakar sambal kecap
Bahan-bahan:
4 buah tahu putih
3 sendok makan kecap manis
5 cabai rawit merah, iris
2 siung bawang merah, iris
1 sendok makan air jeruk nipis
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Tahu dibakar atau dipanggang di atas teflon hingga berkulit.
Cabai dan bawang diris lalu dicampur bersama kecap.
Air jeruk nipis dan garam ditambahkan ke dalam sambal kecap.
Tahu bakar disajikan bersama sambal kecap di atasnya.
Hidangan disajikan hangat sebagai menu santai atau camilan berat.
6. Hari keeenam: resep tahu saus tomat pedas
Bahan-bahan:
4 buah tahu putih, potong segitiga
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
½ siung bawang bombai, iris
1 siung bawang putih, cincang
¼ sendok teh gula
Garam secukupnya
100 ml air
Cara Membuat:
Tahu digoreng sampai setengah kering.
Bawang bombai dan bawang putih ditumis hingga harum.
Saus tomat dan sambal dimasukkan, lalu ditambah air dan bumbu.
Tahu dimasukkan dan dimasak hingga bumbu meresap.
Sajikan tahu saus tomat dengan taburan daun bawang.
7. Hari ketujuh: resep perkedel tahu sayur
Bahan-bahan:
4 buah tahu putih, haluskan
½ wortel parut
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan tepung terigu
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Semua bahan dicampur menjadi adonan yang rata.
Adonan dibentuk bulat pipih kecil.
Perkedel digoreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Perkedel ditiriskan dari minyak dan dibiarkan hangat.
Sajikan dengan sambal atau saus favoritmu.
Punya tahu di rumah tapi bingung mau dimasak apa? Coba saja salah satu resep di atas dan rasakan sendiri kelezatannya. Dijamin, seminggu penuh lauk tahu jadi terasa seru dan tak membosankan.
