8 Penyebab Klepon Pecah saat Direbus, Sering Kamu Alami?
Klepon ialah kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini dibuat menggunakan adonan tepung ketan yang diisi memakai gula merah. Sensasi klepon bisa bertambah manis dan gurih lantaran adanya parutan kelapa di bagian terluar makanan.
Klepon sendiri bisa dibuat sendiri dengan merebus adonan ketan sampai matang. Tetapi tahap ini menjadi langkah yang rentan karena sering kali klepon mengalami kebocoran bahkan pecah saat direbus.
Yuk, kenali mengapa klepon gampang pecah saat direbus berdasarkan delapan informasi berikut ini.
1. Tekstur adonan yang tidak sesuai bisa membuat klepon pecah saat dimasak. Pastikan adonan ketan tidak terlalu keras atau lembek
2. Penggunaan gula merah yang terlalu banyak bisa membuat klepon rentan pecah. Sesuaikan gula dengan besar adonan yang dibulatkan
3. Menggunakan terlalu sedikit adonan juga bisa membuat klepon pecah saat direbus. Jangan mengambil adonan terlalu tipis agar hasilnya bagus
4. Gula yang tidak dibungkus adonan dengan benar akan menimbulkan celah yang membesar saat direbus, kemudian klepon bisa pecah
5. Memasukkan adonan klepon pada air yang belum mendidih bisa memperbesar kemungkinan klepon pecah karena terlalu lama direndam
6. Terlalu lama merebus klepon bisa membuat adonan pecah. Segera angkat saat klepon sudah mengapung
7. Menggunakan suhu api yang terlalu besar bisa menimbulkan panas yang terlalu tinggi di dalam panci dan membuat klepon pecah
8. Selama klepon direbus, jangan gatal untuk mengaduk-aduk adonan di dalam panci. Gerakan yang terlalu banyak bisa bikin klepon pecah
Mengetahui penyebab-penyebab klepon pecah saat direbus bisa membuat kamu lebih hati-hati saat memasak. Dengan mengikuti resep secara maksimal, kamu bisa memperoleh klepon yang enak dan tidak gampang pecah saat direbus.
