Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
8 Resep Olahan Jengkol Paling Nikmat dan Sedap, Bikin Nambah Nasi!
instagram.com/susie.agung
Makanan yang memiliki ciri khas bau menyengat ini memang disukai banyak orang. Ya, apa lagi kalau bukan jengkol. Apalagi jengkol kini jengkol bisa diolah jadi sajian sesuai selera yang melezatkan.
Buat kamu pencinta jengkol, kali ini IDN Times punya beberapa resep olahan jengkol yang bisa kamu jadikan andalan untuk menu sajian lauk keluarga di rumah, lho. Kira-kira apa saja? Yuk, langsung saja simak resepnya di bawah ini!
1. Jengkol balado
instagram.com/megawatisalim
Bahan:
- 250 gram jengkol
- 1 buah tomat, Iris
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 8 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- Garam, kaldu bubuk, dan gula
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Rebus jengkol sampai empuk, buang kulitnya lalu bilas. Goreng jengkol sebentar, angkat sisihkan.
- Rebus cabai rawit merah, cabai merah besar, dan cabai merah keriting sampai layu. Kemudian ulek dengan bawang putih dan kemiri.
- Tumis bawang merah sampai harum, tambahkan irisan tomat. Tumis sampai tomat agak kering.
- Masukkan bumbu ulek. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata, masukkan jengkol. Aduk kembali, koreksi rasa. Matikan api, angkat, dan siap disajikan.
2. Jengkol kalio
Editorial Team
EditorAmir Rosadi
Follow Us