8 Tips Membuat Telur Orak-arik yang Lembut di Lidah, Pas untuk Bekal!
Kendati terbilang praktis sebagai menu sarapan dan cocok dijadikan bekal makan siang, kreasi telur yang satu ini tetaplah menawarkan kandungan gizi yang cukup baik.
Sayangnya, telur orak-arik kadang tak sempurna diolah sebab beragam faktor. Mulai dari bahan, alat masak, hingga teknik memasak yang kurang tepat.
Nah, coba cermati panduan berikut deh supaya telur orak-arik buatanmu dapat tersaji lebih maksimal.
1. Pastikan semua bahan yang akan digunakan masih dalam kondisi yang baik
Periksa kembali kualitas dari bahan-bahan yang akan digunakan. Misalnya, telur, krim, mentega atau margarin, susu, garam, dan lainnya. Sesuaikan saja ragam bahan dengan kreasi telur orak-arik yang ingin diolah.
2. Pecahkan dan kocok telur di mangkok terpisah dengan bahan-bahan lain
Agar telur lembut lembut, sebaiknya pecahkan telur pada mangkok yang berbeda dari bahan-bahan lain seperti susu, krim, mentega atau margarin, dan lainnya. Selanjutnya, kocoklah telur tersebut hingga teksturnya merata.
3. Gunakan lebih banyak kuning telur apabila menginginkan hasil akhir berwarna kuning cerah
Jika menginginkan telur orak-arik yang berwarna kuning cerah, maka gunakan lebih banyak kuning telur daripada putih telur. Selain itu, penggunaan kuning telur yang lebih dominan ini juga dapat membuat tekstur akhir menjadi lebih lembut saat siap saji kelak.
4. Tambahkan ragam bahan lain untuk lebih memperkaya cita rasa akhir
Untuk cita rasa yang lebih gurih, tambahkanlah keju bertekstur lunak yang sudah diparut ketika telur orak-arik sudah mulai tampak separuh matang. Alternatif lain, campurkan susu, garam, merica, dan telur, lalu kocok hingga teksturnya merata. Ragam bahan tersebut akan membuat olahan telur orak-arik menjadi lebih kaya rasa.
5. Pakai wajan atau teflon anti lengket supaya mudah mengaduk bahan saat dimasak
Sifat telur yang sangat mudah menempel harus disiasati dengan penggunaan wajan atau teflon berjenis anti-lengket. Alhasil, telur pun dapat dengan mudah diaduk-aduk saat proses memasak kelak tanpa lengket ke wajan atau teflon tersebut.
6. Gunakan spatula berbahan silikon guna meminimalisir bentuk telur yang 'berantakan'
Selain tahan panas dan mencegah permukaan wajan atau teflon jadi tergores, spatula berbahan silikon rupanya juga membantu proses mengaduk telur menjadi lebih efektif dan efisien. Tekstur telur pun dapat lebih dipertahankan serta bentuk akhir yang lebih 'rapi'.
7. Masaklah dengan mentega, margarin, ataupun minyak zaitun
Supaya lebuh maksimal, masaklah telur tersebut menggunakan margarin atau mentega. Selain menjaga tekstur telur orak-arik, bahan tersebut juga menambah cita rasa gurih pada sajian. Alternatif lain yakni minyak zaitun.
8. Gunakan api kecil guna mempertahankan tekstur lembut dari telur
Proses pengolahan telur orak-arik terbilang singkat, sehingga sebaiknya pakailah api kecil. Pasalnya, api besar justru membuat telur menjadi terlalu kering. Imbasnya, teksturakhir dari telur orak-arik pun tak lagi lembut.
Semoga informasi di atas bermanfaat bagi kamu yang doyan makan telur orak-arik. Selamat mencoba!
