5 Resep Kue Apem yang Rasanya Empuk, Enak, dan Mudah Dibuat
instagram.com/kudapanbunda
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue apem merupakan sejenis kue yang terbuat dari tepung beras yang didiamkan semalam dengan mencampurkan telur, santan, gula dan tapeserta sedikit garam kemudian dikukus. Kue apem sendiri memiliki bentuknya mirip dengan serabi, tetapi lebih tebal.
Beragam kue ini memiliki rasa serta bentuk yang khas masing-masing yang tentunya memiliki rasa yang enak dan membuat ketagihan bagi yang mencobanya.
Kue apem sendiri biasanya digunakan pada acara hajatan terutama di area pedesaan. Cara pembuatannya juga cukup mudah sehingga tidak terlalu menyulitkan.
Buat kamu yang ingin mencoba membuat kue tradisional yang lembut ini, yuk simak resep kue apem di bawah ini.
1. Apem pisang kukus
instagram.com/fayummyfayummyBahan:
- 200 gr tepung beras
- 150 gr tepung terigu protein rendah
- 150 gr gula
- 1 buah pisang ambon besar
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- Pewarna makanan
- 400 ml santan kental, rebus dengan 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Campur tepung, gula, dan ragi instant.
- Tambahkan pisang halus.
- Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Masukkan garam lalu aduk rata.
- Diamkan selama 30 sampai 40 menit sampai mulai muncul buih.
- Tuang adonan ke cetakan, kukus sampai matang.
2. Apem nasi
instagram.com/_dinarkitc_Bahan:
- 100 gr nasi
- 100 gr tepung terigu
- 100 gr tepung beras
- 150 gr gula pasir
- 300 ml santan kekentalan sedang
- 1 sdt ragi instan
- Vanili secukupnya
- Pewarna secukupnya
Cara membuat:
- Blender nasi dengan sebagian santan, tuang ke mangkok.
- Tambahkan tepung beras, tepung terigu, gula, sisa santan, dan vanili. Aduk rata.
- Tambahkan ragi lalu aduk rata.
- Bagi jadi beberapa bagian lalu beri pewarna sesuai selera. Diamkan selama 45 menit.
- Tuang ke cetakan yang telah diolesi minyak, kukus dengan dandang panas selama 20 menit. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Membuat Kue Clorot, Jajanan Khas Purworejo yang Legit
3. Apem panggang
instagram.com/fithriya79Bahan:
Editor’s picks
- 125 gr tepung beras
- 100 gr gula pasir
- 70 gr tepung terigu
- 400 ml santan
- 1 butir telur
- 1/2 sdt fermipan
- Vanili
- Garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan topping:
- Nangka
Cara membuat:
- Rebus santan bersama daun pandan dan garam. Aduk sampai mendidih lalu angkat dan dinginkan.
- Campur bahan lain kecuali telur, tambahkan santan secara bertahap. Aduk sembari diuleni.
- Tambahkan sisa santan, aduk pakai whisker.
- Tambahkan telur, aduk rata lalu saring. Diamkan sampai mengembang.
- Oles panggangan tipis pakai margarin, panggang adonan pakai cetakan.
- Setelah setengah matang, beri topping lalu masak lagi hingga matang.
4. Apem jawa tape singkong
instagram.com/resep_mamak2Bahan:
- 250 gr tepung beras
- 200 gr gula pasir
- 60 gr terigu
- 100 gr tape singkong
- 1 sdt fermipan
- 1/4 sdt garam
- 450 ml santan
- 2 helai daun pandan
Cara membuat:
- Rebus santan bersama garam dan pandan sampai mendidih. Diamkan sampai hangat.
- Tuang sedikit santan hangat keragi, aduk rata.
- Masukkan tape halus, aduk rata.
- Masukkan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan tepung dan sedikit demi sedikit santan. Aduk rata.
- Diamkan selama 1 jam sampai mengembang, tutup dengan plastik wrap.
- Tepuk-tepuk sebentar, tuang ke loyang lalu masak sampai matang.
5. Apem kinca nangka
instagram.com/cindrasmaraBahan apem:
- 500 ml santan kental
- 250 gr tepung beras
- 150 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt fermipan
Bahan kinca:
- 500 ml santan kental
- 250 gr gula merah, sisir
- 5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Daun pandan
- Buah nangka secukupnya, potong kecil
Cara membuat:
- Apem: rebus santan dan gula pasir. Diamkan hingga santan hangat.
- Campur tepung beras dengan sedikit demi sedikit santan hangat sambil diaduk.
- Masukkan telur dan garam, aduk rata.
- Masukkan ragi, aduk rata lalu tutup dan diamkan hingga mengembang.
- Tuang adonan 1/2 centong sayur ke cetakan, kukus hingga matang.
- Kinca: rebus santan, gula merah sisir, gula pasir, dan garam.
- Masukkan potongan buah nangka. Masak hingga matang.
- Sajikan apem dengan kinca.
Itulah 5 resep kue apem yang rasanya empuk dan bisa kamu praktekkan di rumah. Selamat mencoba dan berkreasi dengan apem buatan sendiri.
Baca Juga: 5 Resep Kue Bugis yang Rasanya Manis, Legit dan Bikin Ngiler
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
