5 Resep Olahan Ikan Gurame Pedas Sederhana, Cocok untuk Makan Malam
gurame bakar sambal ijo (instagram.com/laverre.restaurantandbakery)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan gurame merupakan jenis ikan air tawar yang banyak ditemukan di Indonesia. Selain memiliki rasa yang lezat, ikan gurame juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Mulai dari membantu regenerasi sel yang rusak, membantu pemulihan rasa sakit, mengurangi masalah kardiovaskular dan masih banyak lagi.
Jika kalian bosan dengan olahan gurame yang gitu-gitu aja, berikut ini ada resep olahan ikan gurame pedas sederhana yang dapat kalian coba. Apa saja?
1. Resep Gurame Pedas Manis
gurame pedas manis (instagram.com/nonaendahmukti)Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 5 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Goreng ikan gurame hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah. Aduk rata.
- Masukkan tomat, daun jeruk, saus tomat, kecap manis, garam, dan gula. Aduk merata.
- Masukkan ikan gurame ke dalam tumisan. Biarkan bumbu meresap ke dalam ikan.
- Angkat dan sajikan panas.
2. Resep Gurame Bumbu Rujak
gurame bumbu rujak (instagram.com/primajasaribandara)Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm kencur, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 batang serai, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Asam jawa secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, kencur, jahe, dan serai hingga harum.
- Masukkan ikan gurame, aduk rata.
- Tambahkan air, garam, gula, dan asam jawa. Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang.
- Sajikan panas.
Baca Juga: 5 Tips Mengolah Ikan Gurame yang Tepat, Mudah Banget!
3. Resep Gurame Sambal Matah
gurame sambal matah (instagram.com/lilysusanto10)Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang serai, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 cm lengkuas, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
- Campur cabai rawit, bawang putih, serai, daun jeruk, lengkuas, garam, gula, dan perasan jeruk nipis.
- Goreng ikan gurame hingga matang dan kecokelatan.
- Sajikan ikan gurame dengan sambal matah.
4. Resep Gurame Rica-rica
ikan gurame rica-rica (instagram.com/dapursiliwangi.id)Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong
- 10 buah cabai rawit, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan ikan gurame, aduk rata.
- Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Sajikan panas.
5. Resep Gurame Bakar Sambal Ijo
gurame bakar sambal ijo (instagram.com/laverre.restaurantandbakery)Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- 5 cabai hijau
- 3 cabai rawit hijau
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Haluskan cabai hijau, cabai rawit hijau, dan bawang putih.
- Tumis bumbu hingga harum dengan sedikit minyak.
- Lumuri ikan gurame dengan garam dan air jeruk nipis.
- Panggang ikan di atas bara api hingga matang.
- Oleskan sambal ijo pada ikan sebelum disajikan.
- Hidangkan dengan nasi hangat.
Bagi kalian yang memiliki stok ikan gurame di kulkas dan bingung mau diolah menjadi apa, resep olahan ikan gurame pedas sederhana di atas bisa menjadi referensi yang dapat diikuti. Selamat mencoba!
Baca Juga: 17 Resep Ikan Bakar dan Cara Membuat Bumbunya Meresap Sempurna
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
