Cara Membuat Seblak Kuah Pedas yang Nikmatnya Bukan Main!
seblak kuah pedas (YouTube.com/tri pujis)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Seblak jadi salah satu makanan khas Sunda yang disukai banyak orang. Cita rasa seblak yang cenderung pedas dan gurih memang paling pas dinikmati saat cuaca dingin. Dengan menikmati seblak, badan bakal segar kembali.
Nah, buat kamu yang ingin masak sendiri di rumah, resep seblak kuah pedas ini cocok banget untuk dijadikan panduanmu. Bahannya simpel dengan cara memasak yang gak membingungkan. Kuah pedasnya wajib enak, ya!
Baca Juga: Resep Seblak Seafood yang Kuahnya Kental, Santapan Nikmat Saat Hujan
Bahan Seblak Kuah Pedas
ilustrasi jamur enoki (freepik.com/jcomp)- 1 buah sosis
- 4 buah bakso
- 4 buah chikuwa
- 2 buah dumpling keju
- 4 buah crab stick
- 1 bungkus jamur enoki
- 1 bonggol sawi hijau
- 50 gram kerupuk
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 15 buah cabai rawit keriting
- 2 ruas kencur
- 400 ml air
- 4 sdm saus sambal
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- minyak secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi memotong sawi hijau (YouTube.com/tri pujiis)- Siapkan sawi hijau di atas talenan, lalu potong-potong. Kemudian, cuci sawi hijau sampai bersih, lalu tiriskan.
- Selanjutnya, masukkan kerupuk ke dalam panci berisi air. Rebus kerupuk sampai teksturnya lunak.
- Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit merah keriting, dan kencur sampai halus. Kemudian, panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai harum matang.
- Bila bumbu sudah matang, lalu tambahkan air dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan telur dan aduk rata.
- Kemudian, bumbui dengan saus sambal, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Jangan lupa diaduk rata, lalu koreksi rasanya.
- Jika dirasa sudah pas, tambahkan kerupuk, sawi hijau, jamur enoki, sosis, bakso, crab stick, chikuwa, dan dumpling keju. Aduk sebentar, lalu lanjut masak sampai matang.
- Seblak kuah pedas siap disajikan.
Tips Membuat Seblak Kuah Pedas
ilustrasi merendam kerupuk (YouTube.com/tri pujis)- Pastikan untuk tidak merebus kerupuk terlalu lama, karena bisa membuat teksturnya lembek dan berpotensi hancur. Jika mau yang lebih simpel, cukup rendam kerupuk dengan air hangat atau air dingin hingga teksturnya melunak.
- Supaya lebih sedap, gunakan kerupuk bawang putih. Selain itu, kerupuk bawang putih teksturnya kenyal dan gak gampang hancur ketika direndam.
- Masukkan telur saat menumis bumbu supaya rasanya lebih lezat. Kemudian, masukkan sosis, bakso, dumpling keju, dan chikuwa. Nah, untuk sayurannya, pastikan dimasukkan pada langkah terakhir supaya gak terlalu layu.
Dengan mengikuti langkah memasak seblak kuah pedas seperti resep di atas, dijamin seblak buatanmu seenak beli di luar, deh. Langsung saja praktikkan di rumah, yuk. Selamat mencoba!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
