Resep Bolu Karamel Tanpa Telur, Hasilnya Gak Kalah Lembut
ilustrasi bolu karamel tanpa telur (YouTube.com/atha naufal)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Penggunaan telur sangat penting dalam pembuatan kue bolu kukus. Telur membuat adonan telur menjadi lebih lembut. Namun, kalau lagi tidak mempunyai stok telur, kamu tetap bisa membuat bolu kukus, kok.
Meski tanpa telur, hasil kue bolu buatanmu gak kalah lembut, lho. Nah, varian bolu kukus tanpa telur yang bisa kamu coba buat adalah bolu karamel. Kreasi bolu kukus ini memiliki warna kecokelatan dan rasa manis yang lezat.
Supaya bisa dipraktikkan, resep bolu karamel tanpa telur ini bakal membantumu selama proses pembuatan. Ikuti tipsnya juga, ya!
Baca Juga: Resep Bolu Karamel yang Kenyal dan Bolongan Semutnya Bikin Candu
Bahan Bolu Karamel Tanpa Telur
ilustrasi gula pasir untuk membuat karamel (freepik.com/jcomp)Bahan utama:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gram margarin
Editor’s picks
Bahan karamel:
- 200 gram gula pasir
- 300 ml air panas
Cara Membuat
ilustrasi membuat karamel (YouTube.com/atha naufal)- Masukkan gula pasir ke dalam teflon, lalu masak dengan api kecil hingga meleleh tanpa perlu diaduk.
- Setelah meleleh, tambahkan air panas secara bertahap sambil diaduk. Biarkan mendidih dan usahakan jangan sampai gosong.
- Selanjutnya, matikan api, lalu biarkan uap panasnya sedikit menguar. Kemudian, tambahkan margarin dan aduk hingga larut.
- Campurkan tepung terigu, kayu manis bubuk, baking soda, dan baking powder ke dalam wadah. Aduk merata.
- Tuang setengah bagian karamel ke dalam campuran tepung. Aduk sampai rata dan tidak bergerindil.
- Setelah itu, tuang sisa karamel dan aduk kembali hingga merata serta halus.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit margarin. Lakukan sampai selesai.
- Masukkan cetakan berisi adonan ke dalam panci kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan. Kukus dengan api sedang 15—20 menit.
- Bolu karamel siap dinikmati.
Tips Membuat
ilustrasi bolu karamel tanpa telur (YouTube.com/atha naufal)- Masak karamel dengan api kecil agar tidak gosong. Pastikan untuk mengaduk karamel setelah ditambahkan air panas.
- Gunakan gula pasir berwarna kuning, karena gula pasir jenis ini memiliki rasa yang lebih manis.
- Untuk adonan yang benar-benar halus, pastikan ayak campuran tepung terigu, kayu manis bubuk, baking soda, dan baking powder.
- Tunggu karamel hingga dingin, lalu dituangkan ke dalam adonan. Ini dilakukan supaya adonan tidak matang.
Varian bolu karamel ini menjadi bukti bahwa untuk membuat bolu kukus tidak melulu mengandalkan telur. Dijamin hasinya gak kalah lembut dan rasanya selezat itu, deh. Siapkan bahan-bahannya biar bisa membuat bolu karamel tanpa telur seperti resep di atas, ya!
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Oreo Lumer untuk Camilan Enak di Akhir Pekan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
