Resep Semur Ayam yang Enak dan Praktis, Lauk Makan Sehari-hari
Semur ayam (instagram.com/genikayu)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Semur menjadi salah satu sajian merakyat yang rasanya tak sekadar nikmat, tapi juga bisa dibuat dari berbagai macam bahan. Kalau kamu termasuk pencinta daging, khususnya ayam, biasanya suka dimasak apa, sih?
Kalau bingung, cobalah memasak semur ayam. Kuahnya gurih dengan rempah dipadu daging yang lembut. Pasti maknyus banget dimakan bareng sepiring nasi putih hangat. Yuk, masak resep semur ayam berikut ini.
1. Bahan membuat semur ayam
ilustrasi daging ayam fillet (pixabay.com/manfredrichter)Bahan utama:
- 1 ekor ayam
- 4 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 7 butir cengkih
- 1 sdt pala bubuk
- 1 liter air
- kecap manis secukupnya
- bawang merah goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 2 sdt merica
- 6 butir kemiri
- 1 sdt kaldu bubuk ayam
- 2 sdt garam
2. Potong dan cuci daging ayam
ilustrasi potong-potong ayam (pixabay.com/congerdesign)Siapkan satu ekor ayam, lalu ambil pisau dan talenan. Letakkan ayam di atas talenan dan mulailah memotong daging ayam menjadi beberapa bagian, sesuaikan selera saja.
Setelah selesai proses memotong daging ayam, kini saatnya mencucinya di bawah air mengalir. Cuci secara menyeluruh daging ayam hingga benar-benar bersih. Letakkan ke dalam wadah dan sisihkan.
3. Haluskan bahan bumbu menggunakan blender
Editor’s picks
ilustrasi haluskan bumbu (myactivekitchen.com)Ambil bahan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, kaldu bubuk ayam, dan garam. Siapkan blender, lalu masukkan sejumlah bahan-bahan bumbu tadi ke dalamnya.
Tutup rapat blender, tekan tombol blender, lalu mulai proses menghaluskan bumbu sampai benar-benar lembut. Jika dirasa bumbu telah halus, matikan blender.
Baca Juga: Resep Semur Daging Betawi Kuah Kental, Bumbunya Meresap
4. Tumis bumbu halus sampai beraroma harum
ilustrasi menumis bumbu (lovingcooking7.com)Letakkan wajan di atas kompor, lalu tuang minyak secukupnya. Nyalakan kompor menggunakan api sedang. Tunggu minyak hingga benar-benar panas.
Setelah itu, tuang bumbu dan mulai menumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, jahe, cengkih, dan pala bubuk hingga mengeluarkan aroma harum sembari sesekali diaduk agar tidak gosong.
5. Kehangatan semur ayam sudah siap dinikmati
Semur ayam (instagram.com/genikayu)Masukkan potongan daging ayam secara bertahap, lalu aduk hingga tercampur merata bersama bumbu. Lanjutkan proses memasak sebentar hingga daging berubah warna.
Selanjutnya, tambahkan air dan bumbu kecap manis, aduk rata kembali. Masak hingga empuk, bumbu meresap, dan kuah menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas, matikan api. Semur ayam siap disajikan dengan bawang merah goreng.
Kuah berwarna cokelat dan cenderung bercita rasa gurih manis berempah bikin semur ayam terasa spesial. Semur ayam memang paling nikmat dimakan bersama nasi putih hangat. Yakin gak mau coba, nih?
Baca Juga: Resep Galbijjim ala Michelle Park, Semur Iga Khas Korea yang Lezat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
