Comscore Tracker

Resep Tahu Telur, Jajanan Khas Surabaya yang Lezat dan Mengenyangkan

Daripada penasaran, langsung saja buat sendiri di rumah

Jika kamu orang asli Surabaya atau sering berlibur ke sana, kamu pasti gak asing dong dengan makanan yang bernama tahu telur. Jajanan ini dibuat dengan kombinasi antara telur dan tahu yang digoreng. Lalu dipadukan dengan tauge, kerupuk, lontong, bawang goreng, serta gak ketinggalan pula saus kacangnya.

Sederhana, namun rasanya tetap dijamin lezat dan mengenyangkan deh. Penasaran? Cobain resepnya di bawah ini, ya biar bisa dinikmati sepuasnya meskipun dari rumah.

1. Bahan-bahan membuat tahu telur

Resep Tahu Telur, Jajanan Khas Surabaya yang Lezat dan Mengenyangkanv-spot.co.uk

Bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 2 buah tahu putih, potong dadu
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Minyak untuk menggoreng

SAUS KACANG:

  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 150 ml air matang

Pelengkap sajian:

  • Irisan lontong
  • Tauge yang telah diseduh air panas
  • Bawang merah goreng
  • Kerupuk

2. Ambil bahan-bahannya terlebih dahulu, kemudian dicampur jadi satu

Resep Tahu Telur, Jajanan Khas Surabaya yang Lezat dan Mengenyangkantofutoday.com

Siapkan wadah, di dalam wadah campurkan telur, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Lalu diaduk rata, masukkan potongan tahu. Aduk kembali secara perlahan hingga tercampur merata.

3. Setelah itu goreng adonan tahu telur sampai matang kecoklatan kedua sisinya

Resep Tahu Telur, Jajanan Khas Surabaya yang Lezat dan Mengenyangkantofutoday.com

Letakkan wajan di atas kompor, tuang minyak secukupnya. Panaskan dengan api sedang, tunggu sampai panas. Kemudian tuangkan setengah adonan telur, goreng hingga kecoklatan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan, lakukan hingga adonan habis.

Baca Juga: 6 Fakta Unik Telur Pitan, Telur khas Tiongkok yang Berumur 1000 Tahun

4. Ulek bahan bumbu untuk membuat saus kacang

Resep Tahu Telur, Jajanan Khas Surabaya yang Lezat dan Mengenyangkaninstagram.com/madewithlove_1988

Setelah itu tahap berikutnya adalah membuat saus kacang. Siapkan bumbu-bumbunya seperti kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau, bawang merah goreng, dan garam.

Kemudian diulek hingga halus, setelah dirasa sudah halus. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, serta air matang. Aduk-aduk hingga merata dan mengental.

5. Akhirnya, tahu telur siap untuk disajikan

Resep Tahu Telur, Jajanan Khas Surabaya yang Lezat dan Mengenyangkaninstagram.com/ahawinjaya

Tahap penyajian, siapkan piring saji. Di dalam piring saji, tata tahu telur, lontong, dan tauge. Jangan lupa, siram dengan saus kacang, taburi bawang merah goreng, serta kerupuk. Tahu telur siap disajikan.

Bagaimana, sudah merasakan gimana kelezatan tahu telur khas Surabaya ini. Jangan lupa, bikin yang banyak biar semua anggota keluargamu bisa menikmatinya juga. Selamat mencoba!

Baca Juga: Telur Bebek vs Telur Ayam, Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan?

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • erwanto

Berita Terkini Lainnya