5 Resep Masakan Enak dan Tahan Lama, Cocok Banget buat Anak Kos

2. Kering tempe manis

tandapagar.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah tempe ukuran besar
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 4 buah cabai keriting

Cara membuat:
1. Potong tempe dengan bentuk korek setipis mungkin.
2. Goreng dengan api kecil hingga kering dan renyah, angkat dan tiriskan minyaknya.
3. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis di atas minyak secukupnya di api kompor yang paling kecil.
4. Setelah bawang harum, taburkan gula dan garam.
5. Masukkan tempe ke dalam wajan. Aduk agar gula tidak gosong.
6. Setelah matang matikan api. Tunggu hingga tempe dingin.
7. Setelah tempe dingin, simpan tempe di dalam stoples kedap udara.

3. Dendeng sapi kering

selerasa.com

Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi
- 8 siung bawang putih, kupas
- 4 buah cabai merah, diulek kasar
- 1/2 sdm asam jawa
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm garam
- 1/2 ons ketumbar
- 300 gram gula merah
- air kaldu dari rebusan daging
- 1 liter air untuk merebus daging

Cara membuat:
1. Potong daging sapi sesuai selera. Usahakan memotong daging melawan arah serat, supaya dagingnya tidak mudah hancur ketika dimasak.
2. Siapkan talenan atau beri alas yang bersih di bagian bawah daging. Pipihkan daging yang sudah dipotong tadi dengan pemukul.
3. Siapkan panci, beri air secukupnya dan masukkan potongan daging. Kemudian masukkan bawang putih dan rebus daging hingga teksturnya menjadi lebih empuk dan hampir matang.
4. Haluskan bawang putih, cabai merah, asam jawa, merica bubuk, garam, ketumbar, dan gula merah hingga benar-benar halus merata.
5. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tersebut ke dalam wadah dan angkat daging dari rebusan, lalu lumuri semua permukaan daging dengan bumbu halus ini.
6. Diamkan daging selama kurang lebih 2-3 jam sampai bumbu meresap.
7. Setelah didiamkan, jemur daging di bawah terik sinar matahari sampai benar-benar kering merata dan tidak ada kandungan air.
8. Goreng dendeng hingga matang. Dendeng sapi kering siap disajikan.

Baca Juga: 10 Sambal Khas Bali yang Harus Kamu Cobain, Pedasnya Menggugah Selera

4. Sambal roa kering

cookpad.com/Pingkan Steffi

Bahan-bahan:
- 250 gram ikan roa (bisa diganti ikan tuna atau tongkol yang sudah ditumis)
- 4 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah rawit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula

Cara membuat:
1. Tumbuk ikan roa sampai bentuknya menyerupai abon kasar.
2. Giling bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai merah rawit sampai halus.
3. Tumis ikan roa yang telah ditumbuk hingga harum.
4. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai yang telah digiling halus.
5. Taburkan gula dan garam.
6. Geprek jahe dan lengkuas, masukkan ke dalam tumisan sambal roa.
7. Tumis sambal roa sampai kering, buang jahe dan lengkuasnya. Sambal roa siap disajikan.

5. Ebi sangrai

kangjamal.com

Bahan-bahan:
- 150 gram ebi
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1 lembar daun jeruk kering

Cara membuat:
1. Sangrai ebi di atas wajan dengan api kecil.
2. Taburkan lada putih bubuk.
3. Masukkan daun jeruk kering
4. Setelah harum dan ebi telah masak, matikan api kompor.
5. Tunggu ebi dingin dan daun jeruk dapat disisihkan agar ebi lebih tahan lama untuk disimpan.

Baca Juga: 10 Sambal Unik Khas Jawa Timur, Pedasnya Bikin Air Liur Menetes

Itulah rekomendasi resep masakan yang enak dan tahan lama. Cara membuatnya simpel dan praktis, anak kos pun bisa membuatnya, lho.

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.