5 Aneka Resep Kue Abon Kekinian, Manis Gurihnya Bikin Susah Move On

19 Feb 2021, 18:15 WIB

Memiliki rasa yang gurih, manis dan sedikit asin, menjadikan roti abon memiliki banyak penikmat. Aneka roti abon banyak di jual di mall dan toko roti dengan harga yang cukup mahal. Tak perlu khawatir, tampa menguras isi dompet, kamu bisa membuatnya sendiri lho dengan bahan yang sederhana dan rasanya dijamin enak.

Berikut 5 resep kue abon kekinian yang bisa kamu coba buat di rumah dengan bahan - bahan yang sederhana.

1. Kue talam abon
logamjawa.com
Bahan - bahan :
- 125 gr tepung beras
- 25 gr tepung tapioka
- 500 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 150 gr abon sapi
- minyak sayur secukupnya
Bahan pelengkap :
- 1 buah cabai merah, buang bijinya dan potong serong
- Daun seledri, potong-potong
Cara membuat :
1. Masak santan, masukkan gula dan garam hingga panas dan matang.
2. Masukkan tepung tapioka dan terigu ke dalam santan. Aduk rata hingga jadi adonan agak kental
3. Siapkan cetakan atau loyang, oles dengan minyak dan tuang adonan setengah saja. Masukkan abon sebagai isian. Tuang kembali adonan hingga penuh pada wadah. Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 30 menit.
4. Angkat dan biarkan hingga cukup hangat, keluarkan kue talam dari cetakan.
5. Hias dengan taburan abon, daun seledri dan cabai merah.
6. Kue talam abon siap dinikmati.
2. Bolu gulung abon
https://www.youtube.com/ Tam Tam Kitchen's Diaries
Bahan - bahan :
- 3 butir telur
- 20 gr gula pasir halus
- 1/4 sdm emulsifier
- 35 gr terigu protein sedang
- 5 gr maizena
- 5 gr susu bubuk
- 125 gr margarine serbaguna, lelehkan
- Sejumput garam
- Daun bawang, cabe dan wijen untuk taburan
Filling :
- Abon sapi 50gr
- 20 gr mayonaise dan 20 gr susu kental manis, campur
Cara membuat :
1. Mixer semua bahan kecuali margarine leleh, kocok sampai kental, putih, mengembang.
2. Masukkan margarine leleh yang telah dingin, aduk balik dengan spatula hingga rata dan homogen.
3. Tuang adonan dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
4. Beri taburan daun bawang, cabe dan wijen.
5. Panggang suhu 200'C api atas bawah, rak bawah selama 20 menit (kenali oven masing masing).
6. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
7. Beri filling kemudian gulung.
8. Bolu gulung abon siap dinikmati.
3. Beef floss bun
thesweettaste.com
Bahan - bahan :
- 200 gr terigu cakra
- 100 gr terigu kunci
- 1 butir telur di kocok lepas
- 125 ml air hangat
- 2 sdm gula halus
- 1 / 2 sdt fermipan
- 2 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt garam halus
- 70 gr margarin cairkan
Bahan topping :
- 2 sdm susu kental manis
- 4 sdm mayonaise plain
- Abon sapi, secukupnya
Cara membuat :
1. Aduk fermipan dan gula dengan air hangat kuku. Sisihkan sekitar 5 mnt.
2. Masukkan semua bahan roti ke dalam baskom mixer. Mix dengan mixer ulir sampai kalis.
3. Tutupi adonan dengan plastik wrap dan kain. Biarkan proofing selama 1 jam. Sampai adonan 2 kali lipat besarnya.
4. Kempiskan adonan dan bagi adonan dengan berat 50 gr. Giling dan bentuk. Biarkan proofing selama 30 menit.
5. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat selama 30 mnt.
6. Dinginkan roti.
7. Olesi roti dengan mayonaise yang sudah dicampur dengan susu kental manis.
8. Taburi abon dan tekan sedikit agar abon menempel pada kulit roti.
9. Sajikan.
4. Kue lumpur abon
thegorbalsla.com
Bahan - bahan :
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1 sdm gula pasir
- 800 ml santan
- 3 btr telur
Toping :
- Abon sapi
- Seledri
- Cabe merah dan hijau (sesuai selera)
Cara membuat :
1. Campur semua bahan aduk hingga rata dan halus.
2. Panaskan terlebih dulu cetakan kue lumpur lalu olesi dengan mentega. Agar kue tidak cepat gosong, alasi cetakan dengan alat panggang batu granit.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
4. Tunggu hingga atasnya setengah matang.
5. Taburi abon sebagai toping, cabe, dan seledri kemudian tutup. Tunggu hingga kue matang.
6. Sajikan.
5. Roll pao abon
twitter.com/Biamsaft
Bahan - bahan :
- 175 gr tepung terigu protein rendah
- 325 gr tepung pao bogasari
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt baking powder double acting
- 9 gr fermipan ( instant yeast )
- 150 gr susu cair + 104 gr air es = total 254 gr
- 40 gr mentega putih
- 2 gr garam
Isian :
- Abon sapi dan ayam
- Daun bawang dan cabe besar iris halus
Cara membuat :
1. Mixer terigu, tepung pao, gula, fermipan, dan baking powder sampai rata.
2. Tambahkan air dan susu, aduk rata/mix sampai setengah kalis.
3. Setelah setengah kalis, masukkan mentega putih dan garam. Mixer sampai kalis.
4. Bulatkan dan diamkan kurang lebih 10 menit.
5. Gilas adonan menjadi persegi panjang ( jangan terlalu tipis ), olesi dengan sedikit air ( untuk merekatkan abon ).
6. Taburkan abon, daun bawang, dan cabe iris halus, gulung, dan rapikan.
7. Potong - potong pao menjadi beberapa bagian, letakkan di kertas roti, dan diamkan kurang lebih selama 30 menit hingga adonan mengembang.
8. Panaskan kukusan sampai mendidih dan beruap banyak.
9. Kukus adonan pao selama 10 menit dengan api sedang.
10. Kue pao abon yang lezat siap dinikmati.
Sekarang kamu bisa menikmati roti abon yang tak kalah enak dengan yang jual tampa harus meguras isi dompetmu. Dijamin yang mencicipi bakal ketagihan dan tidak cukup hanya makan satu roti. Selamat mencoba ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.