5 Resep Dumpling Khas China yang Terkenal Enak, Yuk Coba Bikin!

2. Resep Baozi

baozi (commons.wikimedia.org/Francesc Fort)

Bahan-bahan untuk kulit baozi:

1. 300 gram tepung terigu
2. 1 sdt ragi instan
3. 150ml air hangat
4. 1 sdm gula
5. 1 sdm minyak sayur

Bahan-bahan untuk isian baozi:

1. 200g daging babi cincang
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 cm jahe, parut halus
4. 2 sdm kecap manis
5. 1 sdm saus hoisin

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan minyak sayur dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan elastis.
2. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
3. Campur semua bahan untuk isian dalam mangkuk.
4. Bagi adonan kulit menjadi bulatan kecil dan pipihkan dengan rolling pin.
5. Letakkan satu sendok adonan isian di tengah kulit, lipat dan rapatkan pinggirannya. Ulangi proses hingga adonan habis.
6. Kukus baozi selama 15-20 menit hingga matang.

Baca Juga: 6 Jenis Dumpling khas Tiongkok, Rasanya Hau Ce!

3. Resep Xiaolongbao

xiaolongbao (commons.wikimedia.org/Maksym Kozlenko)

Bahan-bahan untuk kulit xiaolongbao:

1. 250g tepung terigu
2. 150ml air hangat
3. 1 sdt ragi instan
4. 1/2 sdt garam

Bahan-bahan untuk isian xiaolongbao:

1. 200g daging sapi cincang
2. 1 batang daun bawang, cincang halus
3. 2 cm jahe, parut halus
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 sdm saus kedelai
6. 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, garam, dan air hangat dalam mangkuk besar. Uleni hingga adonan kulit xiaolongbao kalis dan elastis, diamkan selama 1 jam.
2. Campur semua bahan untuk isian dalam mangkuk.
3. Bagi adonan kulit xiaolongbao menjadi beberapa bagian dan bentuk bulatan kecil, pipihkan dengan rolling pin.
4. Letakkan satu sendok adonan isian di tengah kulit, lipat dan rapatkan pinggirannya.
5. Kukus xiaolongbao selama 15-20 menit hingga matang.

4. Resep Shumai

shumai (vecteezy.com/NATTASAK BURANASRI)

Bahan-bahan:

1. 200 gram daging ayam cincang
2. 1/2 cangkir udang cincang
3. 1 batang daun bawang, cincang halus
4. 1 sdm kecap asin
5. 1 sdt minyak wijen
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. Kulit pangsit
8. Wortel untuk hiasan

Cara membuat:

1. Campur daging ayam, udang cincang, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, dan merica dalam mangkuk.
2. Ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok adonan di tengahnya.
3. Bentuk bulat dan ratakan bagian atasnya.
4. Kukus shumai selama 10-15 menit hingga matang.
5. Hidangkan dengan wortel sebagai hiasan.

5. Resep Jiaozi

jiaozi (commons.wikimedia.org/Emcc83)

Bahan-bahan untuk kulit jiaozi:

1. 300 gram tepung terigu
2. 180ml air hangat
3. Sedikit garam

Bahan-bahan untuk isian jiaozi:

1. 200 gram daging babi cincang
2. 1 batang daun bawang, cincang halus
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 cm jahe, parut halus
5. 2 sdm kecap asin
6. 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, air hangat, dan garam dalam mangkuk besar. Uleni hingga adonan jiaozi kalis dan elastis, diamkan selama 30 menit.
2. Campur semua bahan untuk isian dalam mangkuk.
3. Bagi adonan kulit jaiozi menjadi beberapa bagian dan bentuk bulatan kecil, pipihkan dengan rolling pin.
4. Letakkan satu sendok adonan isian di tengah kulit, lipat dan rapatkan pinggirannya.
5. Rebus jiaozi dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
6. Jiaozi bisa disajikan dengan saus dumpling atau campuran kecap asin, cuka beras, dan potongan bawang putih.

Dengan beragam varian dumpling seperti di atas, kamu bisa menjelajahi dunia rasa yang tak terbatas dari negeri Tirai Bambu. Tak hanya menyajikan hidangan yang menggugah selera, tetapi juga mengundang untuk merasakan nuansa kehangatan keluarga di sekitar meja makan.

Jadi, dari sejumlah resep dumpling di atas, kamu mau coba resep yang mana dulu nih?

Baca Juga: 5 Serba-serbi Kuotie, Dumpling dengan Tekstur yang Crispy dan Lembut