10 Tips Membuat Siomay yang Kenyal dan Antigagal, Gampang!
tips membuat siomay yang kenyal dan antigagal (commons.wikimedia.org/Gunawan Kartapranata)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siomay salah satu camilan yang banyak digemari orang Indonesia. Rasanya yang enak dan mengenyangkan jadi alasan siomay disukai. Oleh karena itu, gak heran kalau banyak orang yang mencoba untuk membuat siomay sendiri di rumah.
Namun, beberapa kendala sering dihadapi. Salah satunya siomay yang gagal karena gak kenyal. Tenang saja, bikin siomay yang kenyal dan antigagal gampang banget, kok. Kamu bisa menerapkan beberapa tips membuat siomay berikut ini, nih!
1. Bahan utama siomay yang bisa bikin kenyal adalah ikan. Kamu bisa menggunakan ikan tenggiri atau ikan belida sebagai bahan utamanya
ikan belida (commons.wikimedia.org/Xufanc)2. Simpan terlebih dahulu daging segar, seperti ikan, ayam, atau udang, yang akan dibuat siomay di freezer. Daging segar bikin siomay nikmat
ilustrasi daging ikan segar (vecteezy.com/Nattasak Buranasri)3. Cincang kasar daging udang, lalu tuang ke dalam adonan siomay. Penggunaan udang bikin siomay gak cuma kenyal dan bertekstur, tapi juga enak
daging udang (commons.wikimedia.org/Doereakai Takranasz)4. Kalau ingin membuat siomay ayam, gunakan daging bagian paha. Gunakan perbandingan 80 daging dan 20 tepung beserta bumbu, ya!
ilustrasi daging ayam bagian paha (vecteezy.com/bigcxlotus)5. Telur gak hanya berfungsi mengikat adonan, tapi juga bikin siomay kenyal. Hindari memakai kuning telur karena lebih amis
telur (pixabay.com/Pexels)Editor’s picks
Baca Juga: 5 Frozen Food Siomay yang Bikin Masak Lebih Singkat, Murah Meriah!
6. Beberapa orang ada yang menambahkan baking powder, tapi aroma siomay malah mirip kue. Baiknya, gunakan putih telur sebagai pengenyal
ilustrasi baking powder (commons.wikimedia.org/Rainer Z ...)7. Supaya kenyal, kamu wajib menambahkan tepung sagu ke dalam adonan siomay. Aduk dengan sendok kayu agar merata
ilustrasi tepung sagu (commons.wikimedia.org/Veganbaking.net )8. Jangan mengaduk daging dan tepung terlalu lama karena bisa bikin siomay jadi keras. Cukup aduk secukupnya hingga rata
ilustrasi mengaduk adonan siomay (freepik.com/KamranAydinov)9. Uleni adonan hingga kalis. Adonan yang gak kalis bikin siomay ambyar. Uleni sambil sedikit dibanting-banting agar makin kenyal
ilustrasi menguleni adonan (pixabay.com/Topfgucker-TV)10. Supaya siomay gak lengket saat dikukus, olesi tatakan panci kukusan dengan minyak. Langkah ini gak bikin siomay menempel satu sama lain
ilustrasi minyak (vecteezy.com/Sutihat Fadzakkir)Sering kali setelah dikukus, kulit siomay jadi kering, kan? Kamu bisa mengolesinya dengan air setelah matang. Semoga tips di atas bermanfaat buat kamu dan siomay buatanmu jadi gak keras lagi, ya!
Baca Juga: 5 Resep Siomay Goreng Isi, Tawarkan Rasa Gurih yang Super Renyah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
