Resep Ashta Cream, Krim Kental khas Timur Tengah yang Lembut

Name: Resep Ashta Cream, Krim Kental khas Timur Tengah yang Lembut
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 ml susu full cream; 200 ml whipping cream cair; 3 sendok makan tepung maizena; 2 sendok makan tepung terigu; 4 sendok makan gula pasir; 1 sendok teh air mawar atau vanilla extract; 2 lembar roti tawar tanpa kulit; 1 sendok makan air matang

28 Mei 2026, 08:01 WIB

Sinta Listiyana

News

Channel

Add as Preferred source

Resep Ashta Cream, Krim Kental khas Timur Tengah yang Lembut

ilustrasi ashta cream (pixabay.com/Profet77)

Intinya Sih

Ashta cream adalah krim lembut khas Timur Tengah dengan rasa susu ringan yang sering digunakan sebagai isian dessert seperti kunafa dan baklava.
Proses pembuatannya melibatkan campuran susu full cream, whipping cream, tepung, gula, dan roti tawar yang dimasak perlahan hingga teksturnya kental dan creamy.
Tips pentingnya termasuk mengaduk terus adonan di api kecil agar tidak gosong serta mendinginkan krim sebelum disajikan untuk hasil lebih lembut dan nikmat.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Kalau kamu sering melihat dessert Timur Tengah dengan isian krim putih yang lembut dan menggoda, kemungkinan besar itu adalah ashta cream. Teksturnya yang creamy dengan rasa susu yang ringan, membuat krim ini cocok dipadukan dengan berbagai jenis pencuci mulut. Mulai dari kunafa, baklava, hingga pancake Arab, semuanya terasa lebih spesial dengan tambahan ashta cream.

Ashta cream dikenal sebagai salah satu komponen penting dalam banyak dessert khas Timur Tengah karena rasanya yang lembut dan tidak terlalu manis. Sensasi dingin dan creamy dari krim ini membuat makanan penutup terasa lebih segar saat disantap. Tidak heran jika banyak orang mulai tertarik mencoba membuatnya sendiri di rumah. Nah, supaya hasilnya lembut dan anti gagal, yuk, simak resep lengkapnya sampai habis!

Bahan Ashta Cream

ilustrasi susu full cream (pixabay.com/Couleur)

500 ml susu full cream
200 ml whipping cream cair
3 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan tepung terigu
4 sendok makan gula pasir
1 sendok teh air mawar atau vanilla extract
2 lembar roti tawar tanpa kulit
1 sendok makan air matang

Cara Membuat Ashta Cream

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Eva Bronzini)

Roti tawar disobek kecil-kecil lalu dimasukkan ke dalam blender bersama air matang. Setelah itu, bahan diblender hingga halus dan teksturnya menyerupai pasta lembut.
Susu full cream dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan menggunakan api kecil. Gula pasir kemudian dimasukkan sambil diaduk perlahan hingga larut sempurna.
Tepung maizena dan tepung terigu dicampurkan terlebih dahulu dengan sedikit susu agar tidak menggumpal saat dimasak. Larutan tepung tersebut, lalu dituangkan ke dalam panci sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
Pasta roti yang sudah dihaluskan dimasukkan ke adonan susu sedikit demi sedikit. Proses pengadukan dilakukan terus-menerus agar tekstur krim tetap lembut dan tidak pecah.
Whipping cream cair dituangkan ke dalam panci setelah adonan mulai mengental. Aroma tambahan seperti air mawar atau vanilla extract kemudian dimasukkan agar rasa krim menjadi lebih harum dan khas.
Adonan dimasak hingga teksturnya berubah menjadi kental dan creamy. Api kecil tetap digunakan supaya bagian bawah adonan tidak mudah gosong dan hasil akhirnya tetap halus.
Ashta cream yang sudah matang dipindahkan ke dalam wadah bersih lalu didinginkan terlebih dahulu. Setelah dingin, krim dapat disimpan di dalam kulkas sebelum digunakan sebagai isian dessert favorit.

Tips Memasak Ashta Cream

ilustrasi memasak (pexels.com/On Shot)

Gunakan susu full cream agar rasa ashta cream lebih gurih dan creamy.
Aduk adonan secara terus-menerus supaya tekstur krim tetap halus tanpa gumpalan.
Jangan menggunakan api besar karena adonan mudah pecah dan gosong di bagian bawah.
Simpan ashta cream di dalam kulkas selama beberapa jam agar teksturnya semakin kental dan nikmat.

Ashta cream bisa membuat dessert sederhana terasa lebih elegan dan menggugah selera. Teksturnya yang lembut dengan aroma khas, siap bikin siapa saja langsung ketagihan sejak suapan pertama. Jadi, dessert Timur Tengah mana nih, yang paling ingin kamu isi dengan krim lezat ini?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.