Butuh referensi menu sahur yang terbuat dari ikan teri? Sebagai bahan referensi, kalian wajib coba lauk yang satu ini. Namanya, pepes ikan teri.
Proses pembuatannya lumayan mudah. Asalkan kamu baca baik-baik proses pembuatannya di bawah ini. Check this out, guys!
Bahan :
Potong bagian kepala ikan teri. Lalu, bersihkan dengan air mengalir. Tiriskan dan simpan dalam wadah. Tinggal lanjut ke tahap berikutnya, deh!
Iris tipis jahe dan serai sesuai selera. Sementara itu haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, kemiri, dan garam. Lalu, tumislah hingga wangi. Pada proses penumisan ini tambahkan bahan lainnya termasuk kocokan telur. Tapi, untuk kemangi sisakan saja karena akan diproses ketika dikukus.
Selain itu, pada proses penumisan bumbu ini tambahkan sedikit air. Jika airnya sudah menyusut, angkat. Tinggal dikukus bersama ikan teri, nih!
Campurkan ikan teri dengan tumisan bumbu dan daun kemangi. Lalu, bungkuslah dengan daun pisang. Supaya lebih kuat, beri tusukan gigi di ke dua sisi. Terakhir, kukus ikan teri ini selama 15 menit.
Setelah 15 menit berlalu, angkat dan tiriskan. Akhirnya, pepes ikan teri siap disajikan. Cocok banget dijadikan lauk makan sahur. Tapi, masaklah lauk ini setelah salat tarawih. Biar tidak terlalu pusing dikejar imsak, duh!
Nah, itulah resep pepes ikan teri yang bikin ngiler. Ada yang tertarik untuk membuatnya di rumah? Yuk, siapkan bahan-bahannya dari sekarang!