Resep Ayam Goreng Telur, Menu Lauk Makan yang Simpel

14 Sep 2022, 11:41 WIB

ayam goreng telur (instagram.com/citra_haries)

Ayam goreng, memang sangat cocok untuk dinikmati sebagai lauk makan bersama nasi hangat. Selain rasanya yang enak, ayam goreng juga mudah dikreasikan dengan berbagai macam citarasa masakan.

Lalu, apakah kamu sudah pernah mencoba menu ayam goreng telur? Jika belum, jangan dikira ayam ini sama dengan ayam goreng biasanya, ya. Nah, buat kamu yang penasaran seperti apa rasanya, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, kok. Simak resep ayam goreng telur, salah satu menu olahan telur dan ayam yang simpel untuk lauk makan di rumah!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi daging ayam sebagai bahan utama (pixabay.com/kakyusei)

Bahan-bahan:

1/2 kg daging ayam
400 ml air
1,5 sendok teh garam
1 butir telur ayam
1 sendok teh kaldu jamur
1 sendok makan gula merah
2 lembar daun salam

Bahan bumbu halus:

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
4 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh lada bubuk

2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi

ilustrasi menumis bumbu halus (pixabay.com/moritz320)

Langkah pertama siapkan semua bahan yang digunakan. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, lada bubuk, dan ketumbar bubuk ke dalam cobek.

haluskan semua bahan bumbu hingga halus, dan tercampur rata. Setelah itu, tumis hingga wangi, lalu tambahkan daun salam, dan tumis lagi hingga matang.

3. Potong daging ayam sesuai selera

ilustrasi memotong daging ayam (pixabay.com/fotek)

Berikutnya, cuci daging ayam hingga bersih. Potong-potong daging ayam sesuai selera, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis agar bau amisnya berkurang.

Masukkan daging ayam ke dalam tumisan, lalu aduk hingga tercampur merata. Tambahkan air, lalu masak kembali hingga mendidih.

4. Ungkep hingga bumbu meresap

ilustrasi daging ayam yang di ungkep (instagram.com/dapur_mommy_nui)

Langkah selanjutnya masukkan bahan penyedap seperti garam, kaldu jamur, dan gula merah. Setelah itu, ungkep hingga bumbu meresap, dan airnya berkurang.

Setelah itu, kecilkan api, lalu ceplok telur di pinggir wajan. Kemudian, aduk cepat bersama ayam hingga tercampur rata.

5. Goreng hingga kecokelatan, kemudian sajikan bersama nasi putih hangat

ayam goreng telur (instagram.com/citra_haries)

Masak kembali hingga kuah mengering, lalu matikan kompor. Setelah itu, goreng hingga warnanya berubah kecokelatan.

Untuk penyajianya, pertama siapkan piring saji, lalu tata nasi di atasnya. Kemudian, tambahkan ayam goreng beserta kremesan telur agar lebih nikmat.

Sajian ayam goreng telur ini, memang sangat pas untuk dijadikan lauk makan. Dinikmati langsung tanpa digoreng juga rasanya tetap nikmat, lho. Yuk, langsung saja cobain sendiri di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.