Resep Baby Lobster Asam Manis, Teman Makan yang Nikmat
Salah satu seafood yang paling laris di pasaran adalah lobster. Udang versi besar ini memiliki daging lembut, gurih, dan cocok dimasak dengan berbagai aneka bumbu pilihan. Tidak hanya terbatas pada lobster ukuran besar, namun juga baby lobster pun enak diolah jadi berbagai hidangan. Nah, menu yang paling pas untuk bahan tersebut adalah baby lobster asam manis.
Diolah dengan teknik tumis, rasa manis dan asamnya bakal menyatu di lobster dengan sempurna! Cocok untuk dinikmati oleh segala usia karena rasanya yang ramah, mari simak resep baby lobster asam manis berikut ini, yuk. Resepnya gak susah, kok, simpel banget!
Bahan Lobster Asam Manis
- 500 gram baby lobster
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 200 ml air
- 1 sendok makan tepung maizena
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Margarin secukupnya
Cara Memasak
- Siapkan baby lobster, cuci bersih dari kotorannya, lalu sisihkan.
- Cincang kasar bahan seperti tomat, bawang putih, dan bawang bombay.
- Lelehkan secukupnya margarin untuk menumis. Tumis bawang bombai rajang dan bawang putih cincang sampai harum.
- Masukkan tomat dan lobster. Tambahkan bumbu lainnya, aduk-aduk sebentar. Tuangkan air secukupnya.
- Masak hingga lobster matang. Larutkan tepung maizena dengan air sedikit saja. Lalu, tuang ke dalam masakan.
- Aduk hingga kuah mengental. Matikan api.
Tips Memasak
Tips mudah menghilangkan kotoran dari baby lobster adalah dengan membelah bagian punggungNYA. Jika melihat ada kotoran hitam, ambil, lalu buang. Cuci sampai bersih sebelum dimasak bersama dengan bahan lainnya. Tips ini lebih mudah dibandingkan memotong lobster terlebih dulu, apalagi jika ukuran lobsternya besar maka akan memakan banyak waktu.
So, bagaimana? Apakah resep baby lobster asam manis tadi sudah sukses bikin ngiler? Gak perlu berpikir dua kali, langsung saja praktikkan resepnya untuk sajian makan di rumah. Dijamin semuanya suka!
